(Северный х смесь пыльцы мускатных сортов)
[ВНИИВиВ им. Я.И. Потапенко, Россия]
Степной аромат – технический сорт винограда, полученный во ВНИИВиВ им. Я.И. Потапенко в результате опыления сорта Северный смесью пыльцы мускатных сортов винограда.
Созревает в Нижнем Придонье во второй декаде сентября. Продукционный период 135-140 дней. Кусты большой силы роста. Вызревание побегов хорошее. Гроздь средняя, массой 100-120 г, цилиндрическая, средней плотности, реже рыхлая. Цветок обоеполый. Ягода средняя, округлая, белая. Мякоть очень сочная, вкус с легким мускатным ароматом. Кожица тонкая. Сахаристость 20-22 г/100 см3, кислотность 7-8 г/дм3 . Урожайность средняя. Зимостойкость невысокая, возделывается в укрывной культуре. Устойчивость к грибным болезням средняя, сорт требует полного комплекса мероприятий по защите от грибных болезней. К филлоксере неустойчив. Имеет хороший аффинитет с распространенными подвоями.
Используется для приготовления белых сухих вин с мускатным ароматом. Дегустационная оценка столового вина 8,2 балла.
© фото Красохиной С.И.
