((Гетш x Витис амурензис) x Сибирьковый)
[ВНИИВиВ им. Я.И. Потапенко, Россия]
Степняк - технический сорт винограда, позднего периода созревания. Созревает в Нижнем Придонье в середине сентября. Продукционный период 140 дней. Кусты сильнорослые, с ажурной кроной. Коронка молодого побега светло-зеленая, густоопушенная. Первые листья светло-зеленые с бронзовым оттенком на верхней стороне и малиновым окаймлением зубчиков, боковых вырезов и черешковой выемки. Однолетний вызревший побег у сорта желтый с едва заметным красноватым оттенком, узлы коричневые с фиолетовым оттенком. Лист средней величины клиновидный или округлый, 3- или 5-лопастный. Верхние вырезы глубокие или средней глубины, открытые, с почти параллельными сторонами, реже закрытые, с яйцевидным просветом, нижние мелкие, открытые, едва намеченные или в виде входящего угла. Черешковая выемка в основном закрытая, с щелевидным просветом. Конечные зубцы треугольные, острые, с широким основанием. Краевые зубчики треугольные, пиловидные. На нижней стороне листа имеется слабое паутинистое, а вдоль жилок - щетинистое опушение. Осенняя окраска листьев желтая. Цветок обоеполый. Гроздь средняя или большая, массой 200 г и более, коническая, средней плотности или плотная. Ягода средняя, массой 2,0 г, округлая, белая. Мякоть мясисто-сочная, вкус гармоничный. Сахаристость 22,0 %, кислотность 8,5 г/л. Коэффициент плодоношения 1,0. Степняк способен давать плодоносные побеги из замещающих и спящих почек, обладает высокой регенерационной способностью. Урожайность 150 ц/га и выше. Схема посадки 3 x 1,5 м. Форма кустов - можно формировать в виде средне- и высокоштамбового кордона с 2-4 рукавами. Нагрузка на куст 60-80 глазков, обрезка на 5-8 глазков с обязательной последующей зеленой обломкой лишних бесплодных побегов. Зимостойкость высокая, устойчивость к морозу -25°С, предпочтительно возделывать в полуукрывной культуре. Устойчивость к милдью высокая, максимальный балл поражения 2,5-3,0 балла, оидиумом- 3,0-3,5 балла. Сорт винограда Степняк требует 1-2 профилактических обработок от милдью и 2-3 - против оидиума. К филлоксере сорт неустойчив. Имеет хороший аффинитет с подвоями Берландиери x Рипариа Кобер 5ББ, СО4 и Рипариа x Рупестрис 101-14. Сорт перспективен для механизированной уборки вибрационным методом. Виноград используется для приготовления столовых вин и в купажах.
фото ВНИИВиВ им. Я.И. Потапенко
Обсуждение сорта винограда Степняк на форуме
