Су узюм

Су узюм (Sou ousum) – азербайджанский сорт винограда. Происхождение не установлено.
Срок созревания – поздний, конец сентября.
Цветок обоеполый.
Лист средний, округлый, средне рассеченный, пятилопастный. На нижней стороне листа войлочное опушение средней густоты. Черешковая выемка открытая лировидная с плоским дном.
Грозди средние, конические и цилиндроконические, рыхлые.
Ягоды средние, округлые, белые с желтовато-зеленым оттенком. Кожица средней толщины, мякоть среднеплотная, расплывающаяся, вкус гармоничный.
Кусты средней силы роста.
Урожайность средняя.
Сахаристость сока ягод 21,5 % при титруемой кислотности 9,9 г/л.
Сорт средне устойчив к грибным болезням, неустойчив к морозу.
Направление использования: сорт представляет значительный интерес для приготовления шампанских виноматериалов.