Ува Лонганези (Uva Longanesi) — малоизвестный итальянский красный технический сорт винограда из района Эмилия-Романья, Италия.
Синонимы: Burson, Longanesi, Негретто Лонганези (Negretto Longanesi).
Считается, что Ува Лонганези рос в провинции Равенна на протяжении веков, но не размножался и не регистрировалась до начала 20 века. Единственная «материнская» лоза была обнаружена Антонио Лонганези, в честь которого назван сорт, недалеко от его дома в Баньякавалло, Равенна. Лонганези взял черенки с заброшенного виноградного куста, растущего возле старого дуба, и уже в 1950-х годах его сын Альдо посадил первый в мире виноградник сорта Ува Лонганези.
Срок созревания среднепоздний.
Цветок обоеполый.
Лист среднего размера, слабо и средне рассеченный, пятиугольный, пятилопастный, часто с неглубокими нижними боковыми пазухами. Черешковая выемка открытая лировидная с округлым дном. На нижней стороне листа опушение средней густоты.
Грозди крупные, массой 250-300 г, цилиндроконические, удлиненные, плотные, реже средней плотности.
Ягоды средние, массой 1,6-1,8 г, округлые или слабо овальные, покрыты густым восковым налетом. Кожица средней толщины, мякоть сочная, вкус гармоничный. Сок не окрашен.
Сорт относительно устойчив к грибным заболеваниям и морозу. Сахаристость сока ягод 23-24 %, титруемая кислотность 6-7 г/л.
Направление использования: из сорта производят красные вина с фруктовыми ароматами красных фруктов - вишня и клубника, во вкусе с оттенками ванили и даже лакрицы. Вина из Ува Лонганези содержат большое количество танинов.
