Синонимы – Зант белый длинный, Зант эполетный, Кок зант.
Зант белый – греческий сорт винограда. Относится к эколого-географической группе сортов бассейна Черного моря.
Созревает в середине сентября. Лист крупный, округлый или несколько удлиненный, сильно рассеченный, пятилопастный, на нижней стороне листа имеется густое щетинисто-паутинистое опушение. Черешковая выемка закрытая, с округлым или овальным просветом и заостренным, реже округлым или плоским дном, иногда открытая, лировидная с заостренным дном. Цветок обоеполый. Гроздь крупная, плотная, очень характерной формы. Нижняя часть грозди цилиндрическая, в верхней части она имеет две или более сильно разросшиеся лопасти, отходящие почти горизонтально в виде эполет, отчего сорт и получил свое название. Ягода средняя, округлая, желто-зеленая с ярко выраженной пестичной точкой, со слабым восковым налетом. Мякоть сочная, расплывающаяся. Вкус простой. Кожица толстая, прочная. Сила роста кустов большая и средняя. Урожайность очень высокая, 150-170 ц/га. Устойчивость к грибным болезням средняя. Устойчивость к морозу средняя. Вызревание побегов хорошее. Сахаристость сока ягод 18-20 г/100 см3, кислотность 5,0-6,0 г/дм3. Виноград используется в смеси с другими сортами для приготовления ординарных столовых вин и виноматериалов для крепленых вин. Сорт местного значения (Крым).
© Фото Красохиной С.И.
Обсуждение сорта винограда Зант белый на форуме.
