(Фиолетовый ранний × сеянец 1288/38)
[Армянский НИИВВиП]
Сорт винограда Зейтун выведен в 1961 г. в Армянском НИИВВиП.
Сложный европейско-амурский гибрид:
Авторы С. А. Погосян, М. В. Мелконян.
С 1979 г. проходит государственное испытание. Насаждения сорта на небольшой площади имеются в предгорной зоне и на Араратской равнине в Армянской ССР.
Описание составлено на Мердзаванской экспериментальной базе Армянского НИИВВиП.
Лист крупный, округлый, пятилопастный, слабо и средне рассеченный. Пластинка листа волнистая. Верхняя поверхность листа крупносетчато-морщинистая. Верхние вырезки средние и мелкие, открытые, лировидные с почти параллельными сторонами и острым, иногда однозубчатым дном, реже закрытые, почти без просвета или с яйцевидным просветом, заостренным, иногда однозубчатым дном. Нижние вырезки мелкие, в виде входящего угла или едва намеченные. Черешковая выемка закрытая, с эллиптическим просветом и налегающими, реже соприкасающимися лопастями. Зубчики на концах лопастей треугольные. Зубчики по краю листовой пластинки пиловидные. Опушение на нижней поверхности листа густое, щетинисто-паутинистое. Черешок светло-зеленый с винно-красным оттенком по всей длине, короче срединной жилки или равен ей.
Цветок обоеполый.
Гроздь средняя (длина 12,2— 16,6 см, ширина 6,4—13,5 см), коническая, плотная.
Ягода средняя (длина 14—16 мм, ширина 13—15,6 мм), округлая, черная, с сильным восковым налетом. Кожица средней толщины. Мякоть сочная. Вкус приятный. Семян в ягоде одно — четыре, чаще два-три.
Относится к винным сортам средне-позднего срока созревания. В условиях Араратской равнины в Армянской ССР распускание почек наблюдается в середине апреля. Техническая зрелость наступает в первой декаде сентября. Продолжительность вегетационного периода от распускания почек до сбора урожая — 145—150 дней при сумме активных температур 2980°С.
Сила роста кустов большая. Вызревание побегов хорошее (88%).
Урожайность высокая — 160— 220 ц/га. Средняя масса грозди 164 г. Процент плодоносных побегов 85—91. Число гроздей на развившийся побег 1,3—1,8, на плодоносный — 1,3—2.
Относительно морозоустойчив. В суровые зимы без укрытия кустов на зиму гибель глазков составляет 65,6%.
Степень поражения милдью и серой гнилью 2—3 балла.
В условиях Араратской равнины в Армянской ССР возделывается корнесобственно. Рекомендуемая формировка многорукавная, веерная, на вертикальной шпалере. Обрезка короткая, на 4—6 глазков. Зейтун предпочитает богатые почвы, а также склоны южной экспозиции.
Содержит в процентах к общей массе грозди: сока 87,8, кожицы и плотных частей мякоти 5,1, гребней 4,2, семян 2,9. Сахаристость сока ягод 21—22,6%, в отдельные годы до 26,6% при кислотности 6,0—7,5 г/л.
Используется для приготовления высококачественных столовых и десертных вин. Дегустационная оценка столового вина 7,5 балла, десертного — 8,3 балла.
Как высокоурожайный винный сорт Зейтун рекомендуется для выращивания в низменных и предгорных районах Армянской, Грузинской и Азербайджанской ССР.
Ведущие признаки сорта винограда: крупный слабо или средне рассеченный волнистый лист с густым щетинисто-паутинистым опушением; плотная коническая гроздь; средняя округлая черная ягода с сочной мякотью; сильнорослый куст; средне-поздний срок созревания.
По книге: Ампелография СССР. Отечественные сорта винограда. Москва, 1984 г.
