Спящие почки, почки, расположенные на многолетних частях виноградного растения (рожках, рукавах, штамбах), находящиеся в состоянии пониженной жизнедеятельности. Если по каким-либо причинам зимующие глазки (главная или замещающие почки) не трогаются в рост, они превращаются в спящие. При дальнейшем утолщении побега спящие почки постепенно регенерируют (изменяют свои зачаточные листья, усики, соцветия и окружаются коровой паренхимой). Они могут оставаться в состоянии покоя в течение многих лет и пробуждаются, как правило, при гибели основных частей куста и зимующих глазков от морозов, градобития, сильной недогрузки при обрезке и т. д. Спящие почки по сравнению с зимующими более морозоустойчивы. Побеги, развитые из спящих почек, как правило, бесплодны, однако из их зимующих почек возможно получение плодоносных побегов в следующем году. Спящие почки используются в основном для омоложения поврежденных частей куста, восстановления его формы и создания новых плодовых звеньев.
Литература: Ампелография СССР. — Mосква, 1946. — Т. 1; Мержаниан А. С. Виноградарство. — 3-е изд. — Москва, 1972; Колесник Л. В. Виногоадарство. — К., 1968; Серпуховитина К. А., Морозова Г. С. Промышленное виноградарство. — Mосква, 1984; Martin T. Viticulture generala.
