Плод виноградной лозы и труда рук человеческих». Эта часть одной из молитв относится именно к вину, как дань уважения скромному винограду, тысячелетиями играющему огромную роль в человеческой цивилизации во всем мире. В Древнем Риме и Греции вино связывали с философией наслаждения и изобилием, в то время как его долгая история в Китае гораздо более здравомыслящая.
Сегодня в районе Джиадинг выращивание винограда – крупная отрасль бизнеса, типичный представитель которой - Shanghai Malu Grape Art Village, 160 сотрудников компании работают круглый год, выращивая 120 головокружительных сортов винограда, которые продаются по всему городу.
Своеобразный виноградный парк занимает 18 гектаров и включает овощной сад размером 8000 квадратных метров, здесь продают помидоры, огурцы, баклажаны и различные бобовые.
Уровень жизни
До середины 1980-х годов жители города Малу в районе Джиаджинг влачили жалкое существование: выращивание риса, требующее огромных физических усилий, приносило незначительное финансовое вознаграждение.
Но теперь между 8 июля и началом октября парк посещает до 1000 посетителей в день. Удивительная история успеха, изменившая судьбу этого маленького сообщества.
Посетители могут «собрать» виноград или, точнее, вырезать целые гроздья с виноградной лозы с помощью ножниц, а потом купить их за 70 юаней (11 долларов) за килограмм. Это не дешево, средняя цена на продовольственных рынках города составляет около 20 юаней за килограмм, но все сорта винограда, продаваемые в Малу, органические, выращенные без пестицидов.
Парк использует современные технологии выращивания винограда под руководством агротехника Чжан Джинпанга. Как вы можете видеть, мы используем перфорированные белые пакеты, чтобы укрыть каждую гроздь на лозе , рассказала Чжан Global Times. Они сделаны для нас на заказ в провинции Шаньдун и специально разработаны для защиты от вредителей и болезней, не мешают проникать солнечному свету и в дождевой воде .
В качестве дополнительной меры предосторожности все виноградные лозы укрыты полиэтиленовой пленкой, защищающей от непредсказуемой погоды Шанхая. Это значит, что полив осуществляется с помощью огромной и дорогой системы орошения. Конечно, это входит в часть высокой стоимости винограда, но сотрудники утверждают, что это гораздо лучше, чем риск потерять весь урожай, например, разрушительный тайфуна в начале этого месяца почти наверняка привёл бы к этому.
Как и пакеты для винограда, Чжан тоже приехала из провинции Шаньдун, где она специализировалась в области садоводства (изучение и выращивание фруктов) в аграрном университете Циндао. Ее статус виноградного эксперта определяет тот факт, что весь её рабочий день протекает в научно-исследовательском институте парка, где группа ученых работает над созданием новых сортов винограда, используя методы скрещивания, процесс занимающий годы.
Иногда может пройти 10 лет, прежде чем мы узнаем, появились ли у нас новые удачные сорта , сказала она. Мы комбинируем сорта, надеясь создать определенные качества в новом винограде. К примеру, сделать виноград большего размера или более сладкий. Но не всегда план срабатывает, ведь матушку-природу невозможно предсказать на 100 процентов!
Центры для посетителей
По всей территории парка расположено много центров для посетителей, где Чжан принимает гостей во время передышки в экскурсии и предлагает им насладиться широким ассортиментом самых популярных в парке сортов винограда. Мы выбрали виноград «Джуфенг», первоначально выведенный в Японии в 1937 году и впервые появившийся в Китае в начале 1980-х годов. В настоящее время это едва ли не самый распространённый сорт в стране. По словам Чжан, сорта, которые впервые были выведены из винограда других стран, чаще всего приходят из США, России и Израиля.
Местный виноград-роза «Джумейгуй», названный так благодаря своему уникальному цветочному аромату, был впервые выведен в Шеньяне, провинция Ляонин, как это было и с грушевидным виноградом «Зуиджигксанг».
Однако не все сорта имеют такие поэтические названия. Чжан посоветовала попробовать сорт винограда под названием «86-11» из провинции Хэнань. Число указывает, что этот сорт был впервые создан в 1986 году , - добавила она.
Необычный сорт, из всех выращиваемых в парке, виноград «Маопутао», один из самых маленьких сортов винограда в мире. Он имеет более толстую кожу, также, в нём нет семян, это наиболее распространенный сорт для производства кишмиша и других продуктов из сушеного винограда.
В целом, парк производит 300 000 килограмм изумительного винограда каждое лето - и всё для покупателей в Шанхае. Иногда нам удаётся получить покупателей не из местных, которые приезжают сюда на день или даже некоторых иностранных гостей, но большая часть продукция распространяется в черте города , сказала Чжан.
Поклонники «нектара богов (вина) будут разочарованы в ожидании отыскать даже малоизвестную марку вина в Малу.
Ни один сорт винограда не используется для виноделия , смеется Чжан. Сорта, которые мы выращиваем, недостаточно сладки, также не подходят для этой цели почва и климат. Но, если бы и подходили, то здесь просто не существует устойчивой бизнес-модели для производства вина .
На входе в парк на Dazhi Road East и прямо напротив самого парка есть магазин, где можно приобрести уже отобранный виноград, а ресторан предлагает своим посетителям ланч, который обойдётся 40 юаней за человека. Для приготовления блюд используют продукты из овощного сада парка, в том числе корни лотоса и початки кукурузы.
Адрес: Dazhi Road East, город Малу, район Цзядин
Как добраться: на метро 11 линии до станции Малу и автобусом Малу №1 до деревни винограда
Телефон: 5951-7188
Цена: 30 юаней, или бесплатно для посетителей ростом до 1,3 метров
Часы работы: с 8 утра до 5 вечера (последняя запись в 4:30 вечера)
