Пекорино (Pecorino) – итальянский белый сорт винограда. Происхождение не установлено. Выращивается во многих регионах Италии.
Синонимы: Arquitano, Biancuccia, Bifolco, Dolcipappola, Forcese, Iuvino, Norcino, Occhietto, Pecorina Arquatanella, Pecorino di Osimo, Promotico, Stricarella, Треббиано виччо (Trebbiano Viccio), Uva delle Peccore, Ува Пекорина (Uva Pecorina), Uva Stretta, Вердиччио бастардо бьянко (Verdicchio Bastardo Bianco), Uvina, Vissanello.
Сорт не следует путать с сортом Пекорелло.
Срок созревания ранний.
Цветок обоеполый.
Лист округлый, слаборассеченный, почти цельный, трех-, пятилопастный. На нижней стороне листа слабое опушение. Черешковая выемка закрытая, с узким эллиптическим просветом.
Грозди средние, цилиндроконические, с развитым крылом, средней плотности и плотные.
Ягоды средние, округлые, белые, покрыты средней густоты восковым налетом. Кожица довольно тонкая, мякоть мясисто-сочная, вкус гармоничный.
Урожайность невысокая.
Сорт устойчив к милдью, оидиуму. Неустойчив к морозу.
Направление использования: из сорта производят свежие, фруктовые белые вина с повышенной кислотностью, с лимонным вкусом.
