Синонимы: Монтанара (Montanara), Тоска (Tosca), Тоско (Tosco).
Ува Тоска (Uva Tosca) – красный технический сорт винограда родом из Италии. Впервые сорт был упомянут в 1644 году в Эмилии-Романье, а вино описывалось как «пряное, элегантное и очень полезное». Его выращивают в Эмилии-Романье в провинциях Модена, Равенна и Реджо-нелль-Эмилия. По данным ДНК-анализа, является естественным гибридом между сортами Крепалокки (Crepallocchi) и Скьява гросса.
Не следует путать с сортом Санджовезе (с синонимом Ува Тоска), несмотря на одинаковые синонимы.
Срок созревания среднепоздний.
Цветок обоеполый.
Лист округлый, глубоко рассеченный, пятилопастный. Черешковая выемка закрытая со слегка перекрывающимися лопастями и эллиптическим просветом.
Грозди довольно крупные, цилиндроконические, удлиненные, средней плотности и плотные.
Ягоды средние, округлые, фиолетовые, покрыты густым восковым налетом. Кожица средней толщины, и плотности, мякоть мясисто- сочная, вкус гармоничный. Сок не окрашен.
Сорт склонен к мильондажу, неустойчив к оидиуму. К морозу неустойчив.
Направление использования: из сорта получают светло-красное, кисловатое, довольно пикантное, но не особо крепкое вино. В прошлом он также использовался как столовый виноград. Он подходит для винификации в купажах с другими сортами винограда.
