Влияние некоторых фунгицидов на развитие и продуктивность кустов

Т. С. АСТАРХАНОВА
Управление Россельхознадзора по Республике Дагестан
И. Р. АСТАРХАНОВ
Министерство сельского хозяйства Республики Дагестан
Т. И. АБАСОВА
Всероссийский центр карантина растений

Опрыскивание растений органическими фунгицидами вызывает изменения в обмене веществ и положительно сказывается на приросте побегов, размерах пластинки листа и повышении урожая.
В течение ряда лет мы оценивали новые фунгициды в борьбе с болезнями винограда в условиях республики. В последние годы изучаем механизм действия препаратов на различные органы куста и биохимический состав ягод.
В 2005 г. испытывали препараты Абига пик, Дитан М45, Ридомил голд и эупарен: эталон — бордоская жидкость. В каждой делянке 2400 кустов (1 га). Опыт заложен в трехкратной повторности. За сезон провели 5 опрыскиваний. Контрольные кусты препаратами не обрабатывали.

Ассимиляционная поверхность листа увеличивается при обработке органическими фунгицидами на 7-23 см² в сравнении с эталоном.
При сборе урожая определяли среднюю массу ягод, содержание в винограде сухих веществ, сахаров и танина, кислотность.
Среднюю массу ягод устанавливали отбором пробы со среднего яруса гроздей на учетных кустах. Общий сахар в пробе определяли рефрактометром. Анализ содержания аскорбиновой кислоты в виноградном сусле проводили йодометрическим методом.
Материалы анализов показывают, что масса ягод при обработке препаратами Абига пик и Дитан М45 несколько выше эталона. Содержание сухих веществ в ягодах колеблется от 16 до 21%, наименьшее — при использовании фунгицида Ридомил голд. Сахаристость виноградного сока при обработке препаратами Абига пик, Дитан М45 и Ридомил голд составляет 15,7; 16,7 и 18,4%, тогда как в эталоне 14,7%. Заметно некоторое снижение кислотности винограда в вариантах с применением органических фунгицидов (4,3-4,8 против 5,0 г/л в эталоне).
Содержание витамина С при обработке препаратов Дитан М45, Ридомил голд и Абига пик на 2 мг/100 г выше, чем бордоской жидкостью (соответственно 8,3; 8,3 и 8 мг/100 г против 6,2 мг/100 г). Более низкое содержание дубильных веществ (танин) наблюдается при использовании фунгицида Дитан М45 (60,5 мг против 72,6 мг при обработке бордоской жидкостью).
В течение вегетации наблюдали за степенью развития грибных болезней на опытном участке (см. таблицу).
При обработке Карабурну в 2005 г. Ридомил голд и Абига пик по эффективности были близки к эталону, Дитан М45 превышал его.
Эупарен проявлял фунгицидные свойства одновременно и против серой гнили винограда. Кроме того, препарат подавлял оидиум.
Абига пик, Дитан М45 и Ридомил голд способствовали увеличению урожая винограда с куста по сравнению с бордоской жидкостью и более чем в 2 раза с контролем.
В образцах винограда с опытных делянок остаточное количество фунгицидов Ридомил голд и Дитан М45 не обнаружено, а содержание Абига Пик составляло 0,5 мг на 1 кг продукции.
Таким образом, при 5-кратном опрыскивании виноградников препаратами Ридомил голд и Абига пик увеличиваются рост побегов, размер пластинки листа и повышается урожайность винограда с куста в сравнении с бордоской жидкостью. Положительное действие эупарена на растения не обнаружено. Названные фунгициды повышают сахаристость виноградного сока, содержание витамина С и несколько снижают концентрацию дубильных веществ в ягодах.
Дитан М45, Абига пик, Ридомил голд эффективны в борьбе с милдью винограда. Эупарен одновременно эффективен против серой гнили и оидиума винограда. Опрыскивание виноградников Дитан М45 и Ридомил голд в условиях Дагестана безвредно для человека.    
Действие фунгицидов на величину прироста побегов изучали методом ежедекадного замера длины 50 побегов (на 10 кустах каждого варианта). Как показали опыты, Абига Пик и Ридомил Голд способствуют увеличению прироста побегов на 23-28 см и 48-83 см по сравнению соответственно с эталоном и контролем.
В августе замеряли диаметр 50 листьев по каждому варианту и вычисляли площадь листа по методике, предложенной Г. С. Морозовой и А. М. Негрулем.