Осы – бич виноградарства. И если столовые сорта можно защитить с помощью одевания на каждую гроздь специальных мешочков, то для технического винограда такой способ не подходит. Поэтому чаще всего при производстве технических сортов винограда, особенно раннего срока созревания, используют ловушки для ос.
Отсутствие эффективных промышленных приманок, которые привлекали бы ос на уровне феромонов, обещая им пищу, делает создание ловушки своими руками популярным вариантом для многих производителей винограда, особенно технических сортов.
«При попытке создать эффективную ловушку весьма полезно знать химическую экологию и биологию вредителей», - говорит Питер Ландольт (Peter Landolt) из Министерства сельского хозяйства США в Якиме, штат Вашингтон.
Краеугольными камнями этой экологии являются феромоны и кайромоны, химические вещества, регулирующие сигналы, которые насекомые дают друг другу и другим видам. Феромоны являются однотипными регуляторами, регулирующими сигналы, связанные с половым поведением и другими явлениями. Кайромоны регулируют сигналы между различными видами и фигурируют в защите растений от насекомых. По словам Ландольта, использование этих природных химических веществ для того, чтобы заставить насекомых держаться подальше от созревающих ягод винограда или контролировать популяции вредителей (как в случае с гроздевой листоверткой) является одной из проблем, стоящих перед энтомологами.
На винограднике вредоносными являются так называемые общественные осы - они живут колониями, насчитывающими от нескольких десятков до нескольких сотен и даже тысяч особей. Летом колония состоит из матки, откладывающей яйца, и рабочих ос, выполняющих основные функции по обеспечению жизнедеятельности гнезда — добычу корма для личинок и защиту колонии от врагов.
«Мы знаем все аспекты поведения общественных ос, на которые прямо или опосредовано влияют химические вещества, и наша цель - попытаться заставить ос сделать что-то в наших интересах», - сказал он.
Когда дело доходит до европейской бумажной осы (Polistes dominula) и других общественных ос, знание химических процессов может помочь производителям контролировать популяции ос, чтобы сохранить урожай и сделать сбор урожая безопасным для рабочих. Основные проблемы на виноградниках, связанные с осами, включают нежелание работников идти на виноградник, чтобы убирать поврежденный осами урожай: осы «выпивают» сок из ягоды, оставляя одну кожицу, и такие ягоды надо вычищать из грозди вручную, а также наличие ос способствует микробной инфекции и распространению в грозди патогенных микроорганизмов и гнилей.
Общественные осы охотятся на насекомых, гниль и сахар. Именно сахар привлекает их к поврежденным ягодам винограда. Только семь видов общественных ос являются вредителями на виноградниках, но и этого больше чем достаточно для того, чтобы недосчитаться какой-то части урожая.
«Они способны проколоть кожицу начинающего созревать винограда, а сами осы, как правило, хищники, даже если вы так не думаете, глядя на то, как они едят виноград», - сказал Ландольт.
Поскольку в научной литературе практически ничего не говорится об общественных осах и винограде, многие виноградари предпочитают принимать решения самостоятельно, когда дело доходит до ловушек. Ключом, однако, является определение типа вредящих ос и использование этой информации для создания максимально эффективной ловушки.
Ловушки могут быть двух типов, в зависимости от насекомых, для которых они предназначены.
Осы western yellowjacket (жёлтые западные жакеты, Vespula pensylvanica) будут притягиваться к мясным приманкам, а все другие осы – к сладким приманкам.
Простая ловушка с мясной приманкой будет содержать кусок мяса (в идеале - свежая рыба), подвешенная над мыльной водой. Ландольт сказал, что угол установки, подвешивающей мясо, должен быть тупым, поскольку осы будут пытаться вырезать как можно больший кусок мяса. Цель состоит в том, чтобы они попали в мыльную воду, пытаясь улететь с кусочком мяса.
Сладкие приманки включают фруктовые соки и другие жидкости (сахарная вода, вода с вареньем, забродившее пиво, компот и т.п.).
Самая простая ловушка - отрезать верх бутылки с газировкой, перевернув ее и поместив обратно в корпус бутылки в качестве воронки: так, чтобы осы попали в ловушку через горловину бутылки (которая смотрит на сладкую жидкость в основании бутылки), но не смогли выбраться назад.
Ключом к привлечению ос к приманке является правильное понимание химических процессов. Поскольку ос обычно привлекают гниющие фрукты, то сладкая жидкость в ловушке должна быть достаточно насыщенной, чтобы начать источать ароматы, привлекательные для ос. Поскольку пересыщенный раствор сахара также не очень хорош для этих целей, так как в нем долгое время не идет процесс брожения, рекомендуется заливать ловушку раствором в соотношении сок-вода как 1:10. Ускорить брожение и усилить аромат можно, если добавить в ловушку маленькие кусочки начавших гнить фруктов. "Требуется время, чтобы осы обнаружили ловушку", сказал Ландольт. «Не разочаровывайтесь, если в первый день вы не поймаете много ос».
Однако осы превосходно ориентируются в трехмерном пространстве, поэтому ловушки должны использовать то, что Ландольт назвал «положительным хемотаксисом», «отрицательным хемотаксисом» и «положительным фототаксисом» - говоря простым языком, надо знать, что ос очень привлекает забродивший сок, они будут стремиться к нему, но насытившись, также будут стремиться выбраться из ловушки и лететь вверх к свету. Делая ловушку, надо помнить об этом.
Дизайн и размещение ловушек
Наилучший дизайн ловушки для ос – ловушка с непрозрачными стенами, прозрачным верхом и входом в ловушку в ее основании. Это делает ловушки для ос легкими для входа, но трудными для выхода. Добавление чайной ложки жидкого моющего средства в смесь приманки затруднит полет насекомых, что еще больше усугубит их проблемы.
В то время как некоторые ловушки используют отраву для быстрой гибели попадающих туда ос, Ландольт посоветовал производителям избегать добавления инсектицидов в сладкие приманки. Ведь ловушки для ос привлекают и пчел, и могут непреднамеренно привести к уничтожению целых пчелиных семей.
Поскольку созревший и поврежденный виноград будет конкурировать с ловушками за внимание ос, Ландольт посоветовал производителям ставить ловушки заранее, дабы иметь преимущество в сроках и избавиться от ос прежде, чем они станут проблемой на винограднике.
Было бы полезно расположить ловушки для ос через каждые десять метров по периметру виноградника, а также внутри самого виноградника.
