Виноградарство в странах Западной Европы, Ближнего Востока, Северной Африки, Малой Азии, Северной и Южной Америки
В Западной Европе основными производителями виноградовинодельческой продукции являются Франция, Италия, Испания, Греция, Болгария, Венгрия, Румыния, Словакия, Югославия, Португалия и Германия.
На Ближнем Востоке, в Северной Африке и Малой Азии , виноградарством занимаются такие страны как Иран, Ирак, Афганистан, Алжир, Морокко, Тунис, Сирия и Турция.
В Северной и Южной Америке наиболее развитыми виноградарскими странами являются США (Калифорния), Аргентина, Чили и Бразилия.
Виноградарство Франции.
Виноградарство в этой стране - ведущая отрасль сельского хозяйства. Франция по состоянию на 1997 год занимает 3 место по площади насаждений (915 тыс. га) и второе по производству винограда (71900 тыс. ц) и первое место по производству вина (53612 тыс. гл.).
Большинство виноградников размещено в благоприятных климатических зонах с суммой активных температур 3000-3800°С и среднегодовым количеством осадков 600-1200 мм. Свыше 60% виноградников расположено на склонах крутизной 2-20°. Под виноградники используются сухие, легкопроницаемые, щебенистые, бурые лесные, супесчаные и карбонатные почвы.
Виноград выращивают в 4 зонах: Восточной (провинции Шампань, Эльзас, Бургундия и др.); Западной (долины рек Луары и Шаранты); Югозападной (провинция Бордо, долины рек Дардонии, Гароны); Южной (долина реки Роны, провинции Прованс, Лангедок, Русильон, Корсика). Эти зоны различаются климатом, сортиментом, особенностями технологии возделывания, урожайностью винограда и качеством выпускаемых вин.
В юго-западной и южной зонах Франции выращивают сорта для производства красных вин, в Восточной и Западной зонах - для производства белых вин. Половина всех виноградников страны занято сортами имеющими окрашенные ягоды - Кариньян, Гренаш, Арамон, Мерло, Гаме, Сенсо. В последнее время значительно выросли площади под сортом Уньи белый, урожай которого используется для приготовления коньяка. Для производства шампанского используется урожай сортов Пино менье, Пино черный, и Шардоне. Значительно возросли площади под сортами Каберне-фран, Каберне-Совиньон, Мерло и Сира. На долю столового винограда приходится менее 3% площади виноградных насаждений, причем за последний год площади под ними уменьшились на 35%. Основные столовые сорта: Шасла белая, Мускат гамбургский, Альфонс Лавалле, Гро вер, Серван, Кардинал.
В большинстве районов Франции виноградники посажены по схеме 1-1,5х0,7-1,2 м. Формы кустов - гобеле головчатая с обрезкой на 3-6 двухглазковых рожков, особенно часто встречается Гюйо одно- и двухплечий на низком штамбе. На юге страны имеются большие площади виноградников без опор. В департаментах Шаранты на 40% площади для производства коньяка виноград возделывают на высоком штамбе с широкими междурядьями и применяют комбайновую уборку урожая.
Виноградарство Италии.
Италия по состоянию на 1997 год занимает 2 место по площади виноградников (920 тыс. га), первое по производству винограда (81518 тыс. ц), второе по производству вина (50847 тыс. гл) и первое по производству столового винограда (1304 тыс. т). Средняя урожайность - 7 т/га.
Для Италии характерно наличие двух типов насаждений: специализированных и смешанных. Первый - это чистые современные посадки, площади под которыми увеличиваются, и второй тип - это посадки виноградных кустов в смеси с деревьями плодовых, цитрусовых и других растений. Культура на деревьях (альберата) широко распространена в северной и центральных зонах страны (Венеция, Ломбардия, Умбрия, Лацио и др.). В настоящее время альберата притерпела изменения и стала родоначальницей беседочных систем (трентинская, эмилианская, перголы и др.).
В центральных и северных районах на плодородных почвах преобладают мощные высокоштамбовые формы и высокоподнятые шпалеры (тендоне - пергола, лучевая система - гнездовая посадка и формирование плечей кордона Сильвоза лучами в разные стороны). В более теплых и относительно засушливых районах страны наибольшее распространение получили мелкие кустовидные формы с густой посадкой и короткой обрезкой. В Сицилии, Сардинии, Калабрии и Ампулии такие формы, как правило, бывают без опор, 3-4 рукавные с 1-2 сучками на рукаве, обрезанными на 2 глазка. Эти формы предназначены для технических сортов винограда.
Культура винограда неукрывная, привитая и, в ряде районов, орошаемая. Сорта в большинстве случаев аборигенные, из них технические Барбера, Тосканский, Мальвазия, Примитиво, Санджовезе и др., однако выращиваются и известные сорта такие как Алеатико, Аликант Буше, Каберне, Мерло, Мускат белый, группа Пино, Рислинг, Траминер и др.
Италия производит большое количество столового винограда ранних сроков созревания. Столовое виноградарство сосредоточено на юге, где используются сорта раннего и сверхраннего сроков созревания и применяются временные пленочные укрытия при выращивании винограда. Основные районы возделывания столового винограда: Апулия, Абруцци и Сицилия. Из сортов наиболее распространены Реджина (50% валового урожая), Италия, Кардинал, Альфонс Лавалле, Шасла белая и сорта новой селекции Вольта, Премьер, Перлона, Примус и др. Экспортируется 80% сорта Реджина, 11% Шасла, 9% Королева виноградников.
Виноградарство Испании.
Испания по состоянию на 1997 год занимает I место по площади виноградных насаждений (1155 тыс. га), четвертое место по валовому сбору (55032 тыс. ц, урожайность - 4 т/га), третье место по производству вина. Столового винограда производит очень мало - 145 тыс. т Под виноградниками занято 4% обрабатываемых земель. Виноградники уступают лишь злаковым и оливкам. Виноградарство развито во всех эколого-географических районах страны. Виноград выращивают главным образом на отдельных мелких участках вместе с оливковыми и миндальными деревьями. Осадков выпадает 300-1000 мм в год, поэтому в большинстве районов культура неорошаемая. Орошается всего 1,5% площади. Технические сорта: Айрен, Гарначча, Бобаль, Мадрид, Мускат римский, Салема, Менсия, Прието и др. Технические сорта выращиваются в 50% провинциях, а высококачественный столовый виноград выращивают только в 6 провинциях средиземноморской части страны (Валенсия, Малага, Аликанта, Альмерия, Мурсия, Кастилия). Площади под столовыми сортами составляют 4,5% общей площади. Основные столовые сорта: Мускат Александрийский, Россети, Чельва, Кардинал, Планта Нова и др.
Площади под кишмишными и изюмными сортами сосредоточены в 2 провинциях - Малага и Аликанте и занимают всего 0,76% площади виноградников страны. В большинстве сушеная продукция представлена изюмом. Здесь же готовят всемирно известную малагу из подвяленных гроздей винограда. Основной изюмный сорт - Мускат Малаги.
Виноградарство Греции.
Площадь виноградников по состоянию на 1997 год составляет 132 тыс га. Производство винограда 12132 тыс. ц. и вина около 3987 тыс гл. Греция занимает ведущее место в мире и 1-е в Европе по производству сушеного винограда (130-140 тыс. т) и выращивает большое количество столового винограда. 60% виноградников находятся на склонах гор и предгорий.
Культура неукрывная, привитая, а на крутых склонах корнесобственная. 65% частных хозяйств имеют виноградники площадью 0,1-1,4 га, 23,3%- 1,65-2,9 га и 11,7%-3-5 га и более. Кусты винограда ведут без опор, формы низкоштамбовые, средние и малые чашевидные. Обрезка короткая на 2-4 глазка. Ширина междурядий 1,2-2 м и столько же между кустами. Нагрузка кустов до 20 побегов и 15-20 гроздей, что обеспечивает урожайность 10-12 т/га. Уход за почвой осуществляют с помощью малогабаритных тракторов или вручную.
В более крупных хозяйствах применяют современную технологию.
Схема посадки 2-2,5х2-1,5 м. Высота шпалеры 1,6-1,8 м. Форма кустов двуплечий кордон с высотой штамба 60-80 см. Обрезка короткая на 2-6 глазков. Применяют капельное орошение и удобрение. Урожаи при высоком уровне агротехники достигают 30 т/га. Сортимент в основном местный. Для сушеного винограда используются сорта Кишмиш белый овальный и Коринка черная.
Виноградарство Болгарии.
Под виноградниками на 1997 г. было занято 109 тыс га. Валовый сбор - 6600 тыс. ц. Она является крупным экспортером столового винограда. В настоящее время виноградарство Болгарии переводится на прогрессивную технологию возделывания: штамбовая культура и увеличение ширины междурядий (2,5-3,4 м). Кусты формируют по системе Мозера и омбрела. В последние годы благодаря научным разработкам Болгария полностью перешла на неукрывную культуру. К наиболее распространенным техническим сортам относятся: Каберне- Совиньон, Мерло, Ркацители, Мускат оттонель, Рислинг итальянский, а также местные сорта Димят, Мискет червен, Памид, Гымза, Мавруд и др. Ведущий столовый сорт - Болгар, которым занято 90% площади насаждений столовых сортов. Особое внимание сейчас уделяется сортам раннего срока созревания: Кардинал, Королева виноградников, Плевен и Мускат плевенский. Из сортов среднего срока созревания распространены Мускат гамбургский, Мускат пловдивский, Италия. Из бессемянных распространены Кишмиш белый овальный, Кишмиш белый крупноягодный, бессемянный гибрид VI-4 и новый сорт Тракийский перл.
Виноградарство Венгрии.
Венгрия относится к числу старейших виноградо-винодельческих стран Европы. Площадь виноградников на 1997 г. составила 131 тыс. га, валовое производство винограда 7167 тыс. ц, вина - 4472 тыс. гл, столового винограда - 65 тыс. т. Почти половина площади виноградников размещены в междуречье Дуная и Тиссы. Привитые виноградники занимают около 70%, остальные корнесобственные, расположенные на песчаных почвах (район Кечкемета и др.). Основные площади сосредоточены в государственных и кооперативных хозяйствах. В крупных хозяйствах виноград возделывают при широких междурядьях (3-3,5 м) и на высоком штамбе. В некоторых районах виноградники на зиму укрывают. Технические сорта занимают более 92% площади всех виноградных насаждений. К ним относятся Рислинг итальянский, Кадарка, Ковединка, Мейзеш, Леанка, Гарс Левелю, Мускат оттонель, Траминер розовый, Мюллер Тургау, Сильванер, Каберне, Мерло, Шардоне. Из столовых распространены Италия, Шасла белая, Королева виноградников, Кардинал, Карабурну, Фаворит, Глория, Хунгария, Матяш Янош, Красавица Цегледа,
Рекорд, Мочаи Маришка. В Венгрии из винограда готовят массовые столовые и крепкие вина, а в северо-восточных районах вдоль Тиссы (Токайский район) из сортов Фурминт, Гарс Левелю по своеобразной технологии из подвяленного винограда готовят качественные сладкие и полусладкие вина, которые получили известность под названием токайских.
В Венгрии хорошо поставлена селекционная работа и выведено немало новых ценных сортов, получивших распространение и признание во многих странах мира (Жемчуг Сабо, Иршаи Оливер, Королева виноградников, Матяш Янош, Глория, Хунгария и подвои Кобер 5ББ,Телеки 8Б, 8А и др.).
Виноградарство Румынии.
Площадь виноградных насаждений на 1997 г. составила 254 тыс. га, производство винограда 11790 тыс. ц, производство вина 6688 тыс. гл; столового винограда 175 тыс. т Культура винограда привитая, неукрывная, хотя морозы достигают -25°С. На 10% площадей имеется орошение. 70% виноградников со штамбовой формой на вертикальной шпалере. Высота штамба средняя. Технические сорта занимают 80%, остальные столовые. Самая крупная зона виноградарства размещена на холмах и склонах Южного Прикарпатья (в Олштении). Сюда входят 2 виноградных района Дрэгэшань, где получают марочные белые столовые и полусладкие вина и Дялул Маре - белые сухие и десертные вина. В этих же районах получают красные вина и столовый виноград. Вторая зона виноградарства в долинах и предгорьях восточного Прикарпатья (Молдова) севернее Ясс. Здесь в районах Одабешть, Панчу и Трифешть, возделывают виноград для приготовления белых столовых, а в Никорешть - красных вин.
Столовый виноград выращивают в районе Бухареста, Констанцы и др.
Основные сорта винограда для столовых вин: Алиготе, Аликант Буше, Бургунд маре, Бобяска нягрэ, Гроса де контарь, Иордан, Каберне-Совиньон, Кадарка, Мерло, Мюскадель, Мускат оттонель, Пино серый и черный, Рислинг итальянский, Совиньон, Траминер розовый, Мускат белый, Фетяска белая и Шардоне. Основные столовые сорта - Афуз-Али, Карабурну, Италия, Кардинал, Шасла.
Виноградарство Словакии.
Виноградники занимают 25 тыс га, среднегодовое производство винограда 942 тыс. ц. и вина 586 тыс. гл. Культура винограда привитая. Основная часть старых насаждений имеет междурядья шириной 2 и 2,5 м. Новые посадки проводят, как правило, с широкими междурядьями из расчета создания кустов с высоким штамбом. Такие насаждения сейчас составляют 70%. К новым формам, которые испытываются в стране относятся: односторонняя завеса, калифорнийская форма ГДЦ и вертикальный кордон (“Вертико”). Основные сорта Рислинг итальянский, Мюллер Тургау, Вертлинер зеленый, Пино белый, Сант Лаурент и Траминер розовый.
Виноградарство Югославии.
Площадь виноградников на 1997 год составила 82 тыс га. Валовое производство 5880 тыс. ц, вина 4025 тыс. гл., столового винограда - 90 тыс. т. В хозяйствах частного сектора применяют густую посадку 1х0,75; 1,0 и 1,5 м с числом кустов от 6 до 12 тыс. на га при коловой системе ведения или без опор. Обработка таких виноградников рассчитана на ручной труд. В госхозах и с.х. кооперативах виноградники, как правило, заложены крупными массивами с широкими междурядьями (2,5-4 м) и расстояниями в ряду между кустами 0,75-2,0 м. Широко используются штамбовые формы. Шпалера 3-, 4-, 5 - проволочная. На юге для столовых сортов используют наклонную или горизонтальную перголы типа тендоне позволяющие получать до 20-30 тонн с га.
85% виноградников привитые, 8% корнесобственные, размещенные на песках, остальные гибриды - прямые производители.
В группе технических сортов 60% приходится на сорта с окрашенным соком и 40% с белыми ягодами. Ведущие белые сорта - Пино белый, Пино серый, Рислинг итальянский и рейнский, Мюллер Тургау, Семильон, Совиньон, Траминер розовый; окрашенные - Пино нуар, Франковка, Каберне-Совиньон, Мерло, Прокупац. Аборигенные сорта: Пловдина, Жилавка, Смередевка, Рефешка, Ставушина и др. Из столовых наиболее распространены Карабурну, Королева виноградников, Кардинал, Италия, Мускат гамбургский, Шасла белая, Галан и новой селекции: Белградский ранний, Опузенский ранний, Радмиловский мускат, Белградский бессемянный, Антигона.
В Югославии производят 60-70 млн. привитых черенков с выходом саженцев 40%, что позволяет не только обеспечивать свои нужды, но и экспортировать его в зарубежные страны. Маточники филлоксеро-устойчивых подвоев размещены в теплых районах Средиземноморского побережья.
Виноградарство Португалии.
Под виноградниками на 1997 год занято 260 тыс. га и производится около 8000 тыс. ц винограда, из них столового 152 тыс. ц. Климат для культуры винограда очень благоприятный, морской с достаточно большим количеством осадков. Виноградарство размещено в северо-западной и центрально-западной части страны в зонах Венью верди, Дору, Дан, Каркавелош, Колариш. Сорта технические красные: Виньан, Боррасал, Тинта амарела, Турига, Мальвазия прети, Азал тинту и др., технические белые: Азал бранку, Лорейру, Мальвазия фина, Мушкадел бранку, Барселу, Серсиаль, Вердильо и др.
Ведение кустов на шпалерах высотой 1,54 м, беседках, на опорах из живых деревьев до 6-8 м. В горных районах преобладает низкоштамбовая форма. Виноградники привитые на филлоксероустойчивых подвоях. Вина Португалии носят названия по происхождению и вырабатываются в строго ограниченных зонах. Известны такие вина как Порто, Мадера, Верди Дан, Колариш, Буселаш, Каркавелош и др. Особую ценность представляют десертные крепкие вина (портвейны) Бастардо, Турига, Мадера и др.
Виноградарство Германии.
Под виноградниками занято свыше 100 тыс. га. Виноград выращивают в 11 виноградарских районах, расположенных в бассейне Рейна и его притоках Ар, Средний Рейн, Мозель и др. Основные сорта технические, из них белые занимают 86% площадей: Рислинг, Мюллер Тургау, Сильванер, Кернер, Бахус, Шойребе, а красные занимают 14% площадей: Блауер, Шпотбургундер, Португизер, Троллингер и др. Около 12% виноградников расположены на террасах горных склонов крутизной до 20°, где используются индивидуальные опоры кустов. Ширина междурядий до 1,8 м, высота штамба до 50 см. В новых посадках - вертикальная шпалера и ширина междурядий до 3 м, а высота штамба 60-80 см. Форма кустов двухплечий наклонный кордон, веерная, кордон Сильвоза.
Виноградники привитые на подвоях Берландиери х Рипария Кобер 5ББ, СО4, Кобер 125 АА и др. Производят в Германии букетистые благородные вина, и вина из выборочно снятого урожая, а также игристые вина и столовые массовые и марочные высокого качества.
Страны Ближнего Востока
Иран, Ирак, Афганистан и другие страны Ближнего Востока с древних времен занимаются виноградарством. В этом регионе культивируются в основном столовые сорта, а также кишмишно-изюмные. Сушеный виноград является продукцией для экспорта.
Самые большие площади виноградников в Иране (около 270 тыс. га), где 65% винограда потребляется в свежем виде, 34,5% идет для производства сушеной продукции и лишь 0,5% на вино. Это пожалуй единственная страна, где виноградники не страдают от филлоксеры, нематод и вирусных заболеваний. Культура винограда поливная. Виноградники возделывают на своеобразных “валах” - грядах, между которыми находятся глубокие канавы для полива. Система культуры безопорная - кустовая или врастил. Наиболее распространены сорта Бедони (Султани), Аскери, Сохоби, Розаки, Ришбаба, Халили, Кишмиш и др. Всего около 130 сортов.
В Ираке около 55 тыс. га виноградников и в основном сорта столового направления: Мускат Александрийский, Тайфи белый и розовый, Мускат белый, Кишмиш белый и Кишмиш суугли. Из винных - Длинный Палестинский, Кариньян и Арамон, используемых для приготовления красных вин.
В Афганистане около 55 тыс. га виноградников, которые размещены в основном в оазисах. Все работы, как правило, выполняются вручную. Средний размер одного участка 0,8 га, а урожайность 6,5-7 т/га. Виноградарство поливное. Система культуры врастил. Плотность посадки 600-2000 кустов на га. Культивируется более 100 сортов в основном из группы кишмишных и столовых: Хусайне, Халили, Лали, Факхри, Монякка, Пушунги белый и др.
Страны Северной Африки
Алжир, Марокко, Тунис и др. страны Северной Африки имеют хорошие условия для развития виноградарства в основном в районах прилегающих к Средиземному морю. Особенно широко развито виноградарство и виноделие в Алжире, где условия для культуры чрезвычайно благоприятные.
На развитие виноградарства в этих странах большое влияние оказали колонисты из Франции и других стран Европы. В этом регионе культивируются французские винные сорта Арамон, Кариньян, Моростель, Мурведр, Аликант Буше, Уни белый и др., из которых вырабатывают в основном крепкие вина и спирт. Кроме винных распространены и столовые сорта восточного происхождения, продукция из которых потребляется в свежем виде и идет на сушку. Виноградники и привитые и корнесобственные.
В Алжире насчитывается около 350 тыс. га, Марокко около 45 тыс. га, в Тунисе около 35 тыс. га, в Ливане - 20 тыс. га.
Страны Малой Азии
Турция, Сирия и другие страны Малой Азии также имеют значительные площади виноградников.
Ведущей Азиатской виноградарской страной является Турция, имеющая на 1997 год 602 тыс. га насаждений. Она занимает по площадям и валовому сбору винограда 4 место в мире и I в Азии. Виноград в Турции культивируется почти во всех зонах страны. Основные же площади сосредоточены в юговосточной и центральных частях Анатолии и на побережье Мраморного моря в районе Фракии и северо-восточной Анатолии.
В Турции четко выражена специализация на производстве столового винограда (25%), и сушеной продукции (35%) и виноградного сока (38%). Вина производится всего 450 тыс. гл.
К числу наиболее распространенных сортов относятся: столовые - Чауш, Хафызали, Альфонс Лавалле, Кардинал, Гимра, Италия, Тарсус беязы, Разаки (Карабурну) и др., для сушки: Султани, Юварлак, Руми белый, Дымышкы, Дамрит и др., из винных сортов культивируются Клерет, Шардоне, Рислинг, Семильон, Эмир, Хасандале, Пино черный, Кариньян, Адакарасы, Мерло,
Аликант Буше и др.
Виноградники Турции неукрывные, большей частью орошаемые, в районах зараженных филлоксерой - привитые. Система ведения кустов главным образом растилочная, без опор. Большая часть насаждений представлена мелкими участками с низким уровнем агротехники. Урожайность невысокая 4-5 т/га.
Виноградарство стран Северной и Южной Америки.
На Американском континенте на 1997 год первое место по площади виноградных насаждений (315 тыс. га), по производству винограда (66064 тыс. ц) производству вина (25000 тыс. гл), занимает США.
США принадлежит лидирующее место в мире по производству сушеной продукции винограда - кишмиша и изюма. Основная часть виноградников (85,5%) сосредоточены в Штате Калифорния, располагающем исключительно благоприятными условиями для возделывания этой культуры, особенно кишмишно-изюмных сортов. Промышленное значение имеет виноградарство и в штатах Нью-Йорк, Вашингтон, Мичиган и Пенсильвания. Средняя урожайность винограда в стране высокая 15-16 тонн/га. Это обуславливается с одной стороны благоприятными экологическими условиями, с другой высокой концентрацией, специализацией и индустриализацией отрасли.
Штат Калифорния расположен на Тихоокеанском побережье США и отличается мягким субтропическим климатом. По сумме активных температур, продолжительности вегетационного периода, жаркому лету и сухой осени основные виноградарские районы штата имеют много общего с Узбекистаном, но выгодно отличаются от него безморозной зимой, что позволяет вести неукрывную культуру винограда. Культивируется около 30 сортов. Из группы кишмишно-изюмных выращивают Томпсон Сидлес (Кишмиш белый овальный) дающий более 95% всей производимой в США сушеной продукции винограда и занимающий свыше 1/3 площади виноградников штата; Мускат Александрийский, из которого производят высококачественный изюм в количестве 4% общего объема сушеной продукции США и Коринка черная, занимающая незначительные площади. Ограниченные площади имеют бессемянные сорта - Кишмиш белый круглый и Кишмиш черный.
Столовое виноградарство базируется главным образом на 7-9 сортах (около 30 тыс. га). Наибольший удельный вес приходится на Эмперор и Токай (Флейм Токай). За ними следуют сорта Рибье, Малага, Кардинал и бессемянные Перлет и Калмерия раннего срока созревания. Группа технических сортов представлена в основном десятью, преимущественно черноягодными сортами.
Представляет интерес технология возделывания винограда, характеризующаяся рядом специфических особенностей. Большое внимание в США уделяют размещению насаждений только в зонах с благоприятными условиями для культуры винограда, проведению подготовительных работ по закладке виноградников, плантажа на глубину 1-1,2 м, закладке оросительных систем и системе защиты виноградников от заморозков (дождевание и др.). В крупных хозяйствах виноградники заложены с расчетом на применение индустриальной технологии возделывания на высоком штамбе с шириной междурядий 3-4 м, что позволяет сократить долю ручного труда по уходу за кустами, шире механизировать трудоемкие процессы, в частности уборку урожая с помощью виноградоуборочных машин. Для повышения урожайности в Калифорнии широко используют орошение виноградников дождеванием и капельным способом.
Что касается производства сушеной продукции, то преобладающую часть винограда сушат воздушно-солнечным способом в междурядьях с предварительной обработкой гроздей, предназначенных для сушки, специальными растворами (холодная бланшировка гроздей на кусте). Это ускоряет процесс сушки и облегчает механизацию уборки урожая.
В Южной Америке наибольшие площади виноградников имеются в Аргентине и Чили. Климатические условия в этих странах очень благоприятные для культуры винограда (сухое теплое лето, мягкая зима). Значительная часть виноградников орошается. Филлоксера имеется в Аргентине и отсутствует в Чили. Сбор винограда в марте-апреле. Почвы в основном аллювиальные песчаные. Культивируются французские сорта Мальбек, Каберне-Совиньон, Семильон, Пино и другие, из которых готовят в основном столовые вина. Кроме того, культивируется столовый виноград, который экспортируется в США.
Чили является довольно крупным экспортером вина даже в страны Западной Европы.
Менее развито виноградарство в Бразилии, где в районах с большим количеством осадков культивируются американские, а в более сухих районах - французские сорта. Часть виноградников в Бразилии заражена филлоксерой. В Уругвае в небольшом количестве культивируются французские сорта.
