Сыпун чёрный, технический сорт винограда среднепозднего периода созревания. Период от начала распускания почек до полной зрелости ягод в Нижнем Придонье (Новочеркасск) составляет 136 дней при сумме активных температур 2800-2900°С. Кусты среднерослые. Относится к эколого-географической группе сортов винограда бассейна Черного моря. Листья средние, округлые, глубокорассеченные, пятилопастные, сетчато-морщинистые, снизу опушение паутинистое, смешанное с короткими щетинками. Черешковая выемка закрытая, с узкоэллиптическим просветом и острым дном. Цветок обоеполый. Грозди средние, конические, рыхлые. Ягоды мелкие, слабоовальные, темно-синие с густым восковым налетом. Кожица толстая. Мякоть сочная. Вызревание побегов хорошее. Урожайность в среднем 65 ц/га. Устойчивость сорта винограда Сыпун чёрный к милдью средняя. Виноград используется для приготовления красных столовых вин и соков.
© фото Красохиной С.И.
