Синонимы: Али гага, Будай меле.
Будай шули – дагестанский столовый сорт винограда. Относится к эколого-географической группе восточных столовых сортов.
Созревает в первой декаде – конце октября. Лист крупный, округлый, пятилопастный, часто с дополнительными вырезками, глубоко рассеченный, нижняя сторона листа вдоль жилок покрыта щетинистыми волосками, более выраженными на листьях нижнего яруса. Черешковая выемка широко открытая, сводчатая, квадратная или широкая с острым и плоским, иногда округлым дном. Цветок обоеполый. Гроздь крупная, цилиндроконическая, ветвистая, средней плотности и рыхлая. Ягода крупная и очень крупная, удлиненно-овальная или яйцевидная, бледно-зеленая, при вызревании желтеющая, покрыта густым восковым налетом и редко рассеянными бурыми точками. Кожица средней толщины и прочности. Мякоть слегка мясистая, сочная, нежная, приятного освежающего вкуса. Сила роста кустов выше средней. Урожайность высокая. Будай шули среднеустойчив к грибным болезням. Сорт склонен к значительному горошению ягод. Вызревание побегов хорошее. Сахаристость сока ягод 16-19 г/100 см3, кислотность 6,8-8 г/дм3. Виноград используется для местного потребления в свежем виде. Транспортабельность средняя.
© фото Красохиной С.И.
