Сааби спитак – древний армянский сорт винограда. Относится к эколого-географической группе восточных столовых сортов.
Созревает в конце сентября. Лист крупный, округлый, пятилопастный, глубоко рассеченный, на нижней стороне листа опушение отсутствует. Черешковая выемка закрытая, с просветом овальной или эллиптической формы, острым дном, реже с одной шпорцей. Иногда открытая, стрельчатая с острым дном. Цветок обоеполый. Гроздь крупная и очень крупная, коническая или цилиндроконическая, плотная или средней плотности. Ягода крупная, овально-цилиндрическая, желто-белая. Мякоть мясистая, слабо хрустящая. Вкус приятный. Кожица прочная, толстая, покрыта густым восковым налетом. Сила роста кустов большая. Урожайность выше средней. К грибным болезням устойчив средне. Вызревание побегов удовлетворительное. Сахаристость сока ягод 18-23 г/100 см3, кислотность 5-6 г/дм3. Используется для потребления в свежем виде.
