Сафедак

Сафедак – среднеазиатский сорт винограда, в переводе означает «беловатый».
Лист средней величины, темно-зеленый, морщинистый, средне рассеченный, пятилопастный.
Черешковая выемка полуоткрытая с просветом в виде овала.
Опушение на нижней стороне листа отсутствует.
Цветок обоеполый.
Гроздь средняя, коническая, среднеплотная.
Ягода средняя,  зеленая. Кожица среднеплотная. Мякоть сочная, водянистая. Дегустационная оценка свежего винограда 7-7,5 балла.
Сорт созревает в середине – конце сентября.
Урожайность выше средней.
Устойчивость против оидиума и  мороза низкая.
Сахаристость сока ягод 20-22 г/100 см³, кислотность 4-5 г/дм³.
Сорт Сафедак используется для потребления в свежем виде.