Сальяны

Сальяны – азербайджанский сорт винограда. Синоним – Аг пшраз. Относится к эколого-географической группе восточных столовых сортов.
Созревает в конце июля. Лист средний, округлый или слабо почковидный, пятилопастный, средне рассеченный, на нижней стороне листа опушение отсутствует. Пластинка листа слабо волнистая с гладкой глянцевой темно-зеленой поверхностью и приподнятыми вверх краями лопастей. Черешковая выемка открытая, лировидная с заостренным или широким округлым дном, реже закрытая с узкоэллиптическим просветом. Цветок обоеполый. Гроздь средняя и мелкая, коническая, реже ширококоническая, плотная и средней плотности. Ягода средняя и мелкая, округлая, белая с зеленовато-желтым оттенком, покрыта тонким восковым налетом. Мякоть сочная, слабо хрустящая, гармоничного вкуса. Кожица очень тонкая, но прочная. Сила роста кустов слабая. Урожайность средняя. Устойчивость к грибным болезням довольно высокая. Вызревание побегов хорошее. Сахаристость сока ягод 19-20 г/100 см³, кислотность 5-6 г/дм³. Используется для потребления в свежем виде.