Синонимы: Anacelatto, Анчелотта ди Массенцатико (Ancellotta Di Massenzatico), Анчелота (Ancelota), Анчелотти (Ancelotti), Ланчелотта (Lancellotta), Lancelotta, Uino, Uvino.
Анчелотта (Ancellotta) – итальянский технический сорт винограда. Его в основном выращивают в регилоне Эмилия-Романья, где он используется для производства RCGM (ректификованного концентрата виноградного сусла) и как тентюрье (краситель) для светлых сортов группы Ламбруско.
Сорт принадлежит к группе сортов Ламбруско, и имеет самое высокое качество для сортов из этой группы.
Не путать с сортом Бальзамина нера, несмотря на одинаковые синонимы.
Срок созревания поздний.
Цветок обоеполый.
Лист пятиугольный, очень характерной формы, резной, с очень глубокими и крупными боковыми вырезками, пяти-, семилопастный. Лопасти значительно выражены, нижняя лопасть ланцетная. Черешковая выемка открытая лировидная с плоскозаостренным дном.
Грозди средние, массой 250-300 г, цилиндроконические и конические, часто с крылом, довольно рыхлые и средней плотности.
Ягоды мелкие, округлые, темно-синие, покрыты густым восковым налетом. Кожица плотная, толстая, мякоть мясисто-сочная, вкус гармоничный.
Сорт отличает высокая и стабильная урожайность.
Направление использования: из сорта получают темные, фруктовые, довольно слабокислые красные вина. Моносортовое вино имеет очень интенсивный цвет и используется для производства купажированных вин, известных как «россиссимо (rossisimo)». Он используется для производства Reggiano Rosso DOC и купажируется с другими сортами винограда в различных Lambrusco DOC.
Насаждения под этим сортом в Италии составляют 1700 га, в Аргентине (991 га), Бразилии (20 га), Швейцарии (28 га) и Испании (0,1 га).
