(Gm 6427-5 (Ротбергер x Райхенштайнер) x Канцлер черный)
[Институт селекции винограда, Гейзенхейм, Германия]
Селекционный номер: Gm 8221-3
Болеро (Bolero) – винный сорт винограда. Скрещивание проводили в 1982 году, первые промышленные виноградники – в 1998 году, в 2002 заявлен в список сортов Германии. В родителях Gm 6427-5 – раннеспелый беловинный сорт винограда, и Канцлер чёрный (Зейбель 7053) – зимостойкий и высокоустойчивый к оидиуму французский гибрид прямой производитель. Созревание раннее. Сила роста кустов средняя. Сахаристость 22 %, кислотность 6,6 г/л. Болеро высокоустойчив против оидиума, от хорошо до среднего устойчив против милдью, благодаря рыхлым гроздьям и прочной кожице – поражение ягод серой гнилью незначительное. В обычные годы можно обойтись без опрыскиваний против грибных заболеваний на этом сорте. Пасынкообразование незначительное. Из-за средней силы роста следуют при отработке агротехники на этом сорте винограда стремиться к росту вегетативной массы на единицу площади – короткая обрезка, густая посадка, сильнорослые подвои. Урожайность 163 ц/га. Созревая одновременно с Пино нуар, Болеро на 20 % урожайнее, при значительно более низкой кислотности. Болеро дает красные вина рубинового цвета с ароматами зрелых, красных ягод, с округлыми, мягкими, гармоничными танинами.
