Дере изюм (Дере узюм) – местный крымский сорт винограда. Относится к эколого-географической группе восточных винных сортов.
Созревает в середине сентября. Лист средний, слабо рассеченный, преимущественно трехлопастный, иногда почти цельный, на нижней стороне листа опушение отсутствует. Черешковая выемка открытая, глубокая, стрельчатая, реже закрытая с широкоэллиптическим просветом. Цветок ФЖТ. Гроздь средняя, коническая, средней плотности, иногда рыхлая (в зависимости от опыления). Ягода средняя, сплюснутая, желтовато-зеленая, с густым восковым налетом. Кожица тонкая, прочная, мякоть тающая, вкус простой. Сила роста кустов средняя. Урожайность средняя. Устойчивость к грибным болезням довольно низкая. Вызревание побегов хорошее. Сахаристость сока ягод 17-18 г/100 см3, кислотность 5-6 г/дм3. Используется в виноделии в смеси с другими сортами для производства ординарных вин.
