Синоним: Сев катви ачк.
Гинук сев – старинный армянский сорт винограда. Относится к эколого-географической группе восточных винных сортов.
Созревает в третьей декаде сентября. Лист средний, иногда крупный, почти округлый, пятилопастный, средне и сильно рассеченный, на нижней стороне листа опушение отсутствует. Пластинка листа слегка желобчатая или воронковидная, реже складчатая. Верхняя поверхность листа зеленая, сетчато-морщинистая, реже слабо пузырчатая, у основания главных жилок винно-красная. Черешковая выемка открытая, сводчатая или лировидная с острым дном, либо закрытая с эллиптическим просветом и налегающими лопастями. Цветок обоеполый. Гроздь средняя и крупная, цилиндроконическая, ветвистая или лопастная, средней плотности или рыхлая. Ягода средняя, реже крупная, округлая, черная, покрыта умеренным восковым налетом. Мякоть сочная, простого вкуса. Кожица средней толщины. Сила роста кустов средняя. Урожайность высокая. Устойчивость к грибным болезням средняя. Вызревание побегов хорошее. Сахаристость сока ягод 21-23 г/100 см3, кислотность 5-7 г/дм3. Используется в виноделии в смеси с другими сортами.
© Фото Красохиной С.И.
