(Руканеф = СВ 12-309 × Джалита (ВИР-1 × Саперави))
["Магарач", Украина]
Крымчанин, технический сорт винограда, среднего срока созревания (133-137 дней) при сумме активных температур 2900°С. Кусты сильнорослые. Вызревание побегов хорошее. Гроздь средняя 150-200 г, цилиндроконическая, средней плотности. Ягода мелкая и средняя, овальная, сине-черная. Кожица прочная. Мякоть сочная. Вкус простой. Сахаристость сусла 18-21 г/100 см3 при кислотности 8-11 г/дм3. Рекомендуемая формировка многорукавная, веерная, на вертикальной шпалере, обрезка на 5-8 глазков. Нагрузка на куст 40-50 глазков, 25-30 побегов после обломки. Предпочитает богатые почвы, а также склоны южной экспозиции. Урожайность средняя. Морозоустойчивость до -24°С. На южных защищенных склонах может культивироваться на штамбах. Способен плодоносить из замещающих почек. Устойчивость против милдью повышенная (достаточно одного-двух опрыскиваний за сезон вместо обычных пяти-восьми для неустойчивых сортов). Используется для производства красных столовых и крепких вин.
© фото ВНИИВиВ им. Я.И. Потапенко
Обсуждение сорта винограда Крымчанин на форуме.
