Синонимы: Bouteillan Noir (существует французская разновидность этого названия), Quagliana, Quagliano Nero, Quaian, Quajan, Qualiano и др.
Квальяно (Quagliano) – итальянский красный технический сорт винограда. Используется только в выращиваемой провинции Кунео Пьемонт и входит в состав вин DOC Colline Saluzzesi. В конце сентября в муниципалитете Костильоле-Салуццо проходит фольклорный праздник в честь этого сорта.
Происхождение неизвестно.
Срок созревания – поздний.
Цветок обоеполый.
Лист пятиугольный, глубоко и очень глубоко рассеченный, пятилопастный. Черешковая выемка закрытая с узким эллиптическим просветом.
Грозди мелкие, цилиндроконические, с крылом, очень плотные и плотные.
Ягоды средние, округлые, темно-синие, покрыты густым восковым налетом. Кожица толстая, мякоть сочная, вкус гармоничный.
Сорт не устойчив грибным болезням и морозу. Восприимчив к серой гнили. Урожайность выше средней.
Направление использования: из сорта получают легкие, светло-рубинового цвета, с ароматами винограда и фиалки, часто с оттенком сладости. Также производят игристые и сладкие десертные вина. Используется я в купажах и для потребления в свежем виде.
