Мальвазия серая – сорт винограда неизвестного происхождения. Относится к эколого-географической группе западноевропейских сортов.
Созревает в третьей декаде сентября. Лист средний, округлый, светло-зеленый с желтоватым оттенком, средне рассеченный, пятилопастный, на нижней стороне листа опушение редкое щетинистое. Пластинка листа загнута вверх. Черешковая выемка закрытая, с веретеновидным просветом. Цветок обоеполый. Гроздь средняя, цилиндрическая и цилиндроконическая, часто крылатая или ветвистая, плотная и очень плотная. Ягода средняя, округлая, часто деформированная, дымчато-серовато-розовая с зеленоватым оттенком, покрыта густым восковым налетом. Мякоть тающая, вкус простой. Кожица тонкая, прочная. Сила роста кустов средняя. Урожайность низкая. Устойчивость к грибным болезням низкая. Вызревание побегов хорошее. Сахаристость сока ягод 20-24 г/100 см3, кислотность 6-8 г/дм3. Используется для приготовления десертных вин высокого качества.
© Фото Красохиной С.И.
