Синонимы: Boutignon, Canut, Canut Noir, Шоссе нуар (Chausse Noir), Chaussin, Coni, Cony, Courbin, Courbinotte, Ferriolet, Goutaudet, Gros Boutiquon, Gros Machouquet, Gros Marchouquet, Gros Tripet, Grospignon, Grosse Pardotte, Machouquet, Martiouquet, Matiouquet, Parde, Pardotte Noire, Petit Boutoquon, Petit Machouquet, Petit Pignon, Petit Tripet, Petite Parde, Pignon, Pignon Gros, Pignon Petit, Pigue, Plant D'aoste, Sauviat Noir, Совиньон Нуар (Sauvignon Noir), Sauvignon Rouge, Tripet, Urize.
Пардот (Pardotte) - французский красный технический сорт региона Жиронда. Происхождение неизвестно.
Срок созревания средний или среднепоздний.
Цветок обоеполый.
Лист пятиугольный, глубоко и очень глубоко рассеченный, пятилопастный. На нижней стороне довольно густое опушение. Черешковая выемка открытая лировидная с узким дном.
Грозди мелкие, компактные, похожие на початок, цилиндрические, плотные и очень плотные.
Ягоды мелкие, округлые, часто деформированные из-за плотности грозди, темно-синие, покрыты средней густоты восковым налетом. Мякоть сочная, кожица толстая, вкус слегка травянистый. Сок не окрашен.
Сорт чувствителен к милдью, антракнозу, серой гнили и морозу. Урожайность высокая, требует нормирования кустов урожаем.
Направление использования: из сорта производят обычные, малоспиртуозные, чаще всего плоские вина.
