(Саперави х Цимлянский черный)
[Северо-Кавказский ЗНИИСиВ]
Сацимлер – сорт селекции СКЗНИИСиВ (г. Краснодар), получен при скрещивании Саперави х Цимлянский черный.
Созревает в конце сентября. Гроздь крупная, узкоконическая, средней плотности. Ягода синяя. Сахаристость сока ягод 20-24 г/100 см3 при кислотности 7,5-8,5 г/дм3 . Сила роста кустов выше средней. Урожайность с куста 8-9 кг.
Виноградные соки имеют приятный тонкий аромат и полный, гармоничный, мягкий вкус. Красные столовые и десертные вина отличаются интенсивной окраской, приятным сортовым ароматом, полнотой и сладженностью вкуса.
Сорт винограда Сацимлер отличается повышенной устойчивостью к грибным болезням и филлоксере, высоким качеством столовых и десертных вин, соков. Требует укрывки кустов на зиму.
© Фото Красохиной С.И.
