Таубершварц (Tauberschwarz) - красный технический сорт винограда родом из Германии.
Синонимы: Блауэ Франкентраубе (Blaue Frankentraube), Блауэ Хартвегштраубе (Blaue Hartwegstraube), Блауэр Хенглинг (Blauer Hängling), Кортум (Corthum), Кортумтраубе (Corthumtraube), Франкентраубе (Frankentraube), Хартвегштраубе (Hartwegstraube), Хойслер (Häusler), Кармазин (Karmazin), Karmazyn, Зюссрот (Süßroth), Вичанка (Vicsanka), Вьесанка (Viesanka).
Согласно анализу ДНК, сорт является естественным гибридом между сортами Хейниш вайс и старинного сорта Шушварц (Сладкий черный, Süßschwarz). Сорт выращивают в долине Таубер (Баден-Вюртемберг) с 16 века.
Срок созревания среднепоздний.
Цветок обоеполый.
Лист округлый, чаще слабо и средне рассеченный, пятилопастный. На нижней стороне листа опушение очень слабое или отсутствует. Черешковая выемка открытая лировидная в виде входящего угла.
Грозди мелкие и средние, конические, часто с крылом, плотные, реже средней плотности и очень плотные.
Ягоды средние, округлые или слабо овальные, темно-синие, покрыты густым восковым налетом. Кожица средней толщины, мякоть мясисто-сочная, вкус нейтральный.
Сорт неустойчив к грибным болезням и морозу.
Урожайность выше средней.
Направление использования: из сорта производят легкое, несложное, фруктовое красное вино с уникальными горьковато-сладкими нотками.
