Турлинг (Thurling) – немецкий белый технический сорт винограда, внутривидовой гибрид Витис винифера, получен Г.Шой от скрещивания Мюллер Тургау и Совиньон блан.
Синонимы: Альцей 46-12 (Alzey 46-12), Aurea, AZ 46-12, S. 4612.
Срок созревания средний.
Цветок обоеполый.
Лист округлый, листовая пластинка волнистая, сетчато-морщинистая, глубоко и очень глубоко рассеченный, чаще пятилопастный. На нижней стороне листа густое опушение. Черешковая выемка закрытая, со значительно перекрывающимися лопастями и эллиптическим просветом.
Грозди средние, цилиндроконические и цилиндрические, часто с крылом, плотные.
Ягоды средние, округлые, белые, с черной точкой, покрыты средней густоты восковым налетом. Кожица довольно тонкая, мякоть мясисто-сочная, вкус гармоничный.
Сорт неустойчив к болезням и морозу. Урожайность средняя или выше средней.
Направление использования: виноделие.
