Якуб белый

Якуб белый – редкий крымский сорт винограда. Относится к эколого-географической группе западноевропейских сортов.
Созревает во второй декаде сентября. Лист средний, реже крупный, округлый или слегка почковидный, асимметричный, трехлопастный, реже почти цельный или пятилопастный, на нижней стороне листа опушение слабое паутинистое. Поверхность листа гладкая, иногда сетчато-морщинистая. Пластинка листа плоская. Черешковая выемка открытая, лировидная, равносторонняя с округлым дном. Цветок обоеполый. Гроздь средняя, реже крупная, цилиндроконическая или крылатая, с двумя крупными крыльями, плотная или очень плотная. Ягода мелкая и средняя, округлая, зеленовато-желтая с бурыми пятнами загара. Мякоть довольно сочная, слегка слизистая, с трудом отделяется от семян, вкус обычный. Кожица плотная, прочная. Сила роста кустов средняя или выше средней. Урожайность средняя. Устойчивость к грибным болезням: к милдью низкая, к оидиуму высокая. Вызревание побегов хорошее. Сахаристость сока ягод 16-20 г/100 см³, кислотность 5-8 г/дм³. Используется для приготовления столовых вин в смеси с другими сортами.