Область Божоле иногда считают частью Бургундии, потому что многие винодельческие компании Бургундии расширили сферу своей деятельности, включив в нее вина из винодельческого региона Божоле.
Однако вина Божоле заслуживают особого внимания, не в последнюю очередь потому, что они сделаны из совершенно другого сорта винограда, а именно - Гаме.
Выращенный на гранитных склонах региона, Гаме придает винам свежий, фруктовый, но в то же время минеральный характер.
На самом высоком уровне качества винный регион Божоле состоит из 10 коммун, которые имеют право иметь на этикетке свои наименования: Brouilly, Chénas, Côte de Brouilly, Chiroubles, Fleurie, Juliénas, Morgon, Moulin-à-Vent, Régnie Reviews и St-Amour.
На один шаг ниже находятся деревни Божоле, причем само Божоле является самым широким и общим названием.
Что такое Божоле-нуво (Beaujolais Nouveau)?
Божоле-нуво - сорт молодого французского вина из сорта Гаме, сделанное в области Божоле.
Вино поступает в продажу сразу после окончания ферментации, примерно через 6 недель после сбора урожая.
Согласно законам Франции, вино свежего урожая официально презентуется в третий четверг ноября, этот день часто называют «праздником божоле».
Божоле нуво характеризуется как лёгкое, живое, яркое, с тонами красных ягод (смородина, вишня, малина), с блеском, прозрачного красного цвета.
Это вино не предназначено для длительного хранения.
По теме:
Винификация: химия
Дегустационные термины и определения оценки вин
Рекомендуемая температура потребления белых и красных вин
Розовое вино - ведущий винный стиль
Винные сорта прохладного климата Онтарио
