Пыльцевое зерно, пылинка, мужской гаметофит, микроскопическое образование семенных растений, в котором к моменту опыления или после него развиваются мужские половые клетки - спермии. Возникает из гаплоидной микроспоры. Совокупность пыльцевых зерен составляет пыльцу. У винограда пыльцевое зерно вначале кратковременно представлено одноядерной клеткой, которая в результате простого митотического деления дает начало двум клеткам: большой вегетативной (или сифоногенной) клетке с ядром, контролирующим рост пыльцевой трубки, и меньшей линзообразной генеративной (спермиогенной) клетке, которая претерпевает второе митотическое деление, находясь уже в пыльцевой трубке при прорастании пыльцы. Пыльцевое зерно винограда имеет двойную оболочку: наружную более толстую, кутинизированную, окрашенную - экзину (состоящую в основном из весьма стойкого углевода полленина, обеспечивающего длительное сохранение пыльцевых зерен) и внутреннюю тонкую гладкую оболочку - интину, состоящую главным образом из пектиновых веществ и обеспечивающую рост пыльцевой трубки.
