Экономическая эффективность возделывания перспективных сортов винограда в условиях южного Дагестана

УДК 634.8 :631.1
Джамалутдинова Р.Ш., Алиева А.Н, Алиева БЛ., Гаджиев З.Ш., Шихахмедов С.Г., Мирзамагомедова С.Х.
ГУ ДагНИИВиППВ, Республика Дагестан, РФ
Исследована возможность выращивания в условиях южного Дагестана интродуцированных комплексно-устойчивых сортов винограда с целью подбора, внедрения в производство наиболее ценных из них перспективных для данной зоны сортов винограда.
Интродукция является одним из действенных методов улучшения сортимента. Изучение новых сортов и форм в местных условиях позволит выделить наиболее пригодные из них для использования в производстве и для селекции в качестве ценного исходного материала.
Н.А. Алиев, A.M. Алиева и З.Ш. Гаджиев (2006) считают, что изучаемые сорта являются ценными геноисточниками или донорами для селекционной работы. Они убеждены, что это поможет расширить представление специалистов республики о разнообразии генотипов винограда и промышленном потенциале «чудо-лозы» на самой южной окраине России в Дербентском районе Дагестана [1].
Совершенствование столового сортимента осуществляется путем внедрения в производство перспективных высокопродуктивных интродуцированных сортов преимущественно новой селекции, такие сорта у нас имеются. Более 20 лет проводились исследования, на основании полученной информации выявлены сорта: Супер ран Болгар, Восторг, Кодрянка, Кишмиш лучистый, Звездный, Яловенский устойчивый и Памяти Вердеревского.
Научные разработки и наш опыт, выполненные в длительное время в условиях ЗАО им. Ш. Алиева, позволяют рассматривать многофакторную проблему производства и продолжить изучение потенциальных возможностей выделенных раннее нами перспективных сортов с целью их выявления, внедрения в производство и представления к районированию.
Исследования проводились в 2006 - 2008 гг. на базе ЗАО им. Ш. Алиева объединения «Дагагровинпром» в отделении № 3 на коллекционном участке.
Вариантом опыта являются сорта (9 сортов): Супер ран Болгар, Восторг, Кодрянка, Кишмиш Лучистый, Звездный, Жемчуг Саба (контроль), Яловенский устойчивый, Памяти Вердеревского, Агадаи (контроль). Схема посадки кустов 4, 0 × 2,0. Повторность трехкратная, в повторности 15 кустов. Площадь опытного участка 5 га. Виноградники орошаемые, привитые в 1983 г.
Прививали 2-глазковыми черенками врасщеп с 10 мая на подвои 10 - летних кустов сорта Ркацители на уровне поверхности почвы и на высоте 80-100 см. Формировка куста высокоштамбовая 2-плечий кордон со свободным расположением прироста.
В настоящее время в ЗАО им. Ш. Алиева под новыми столовыми сортами винограда занято более 200 га.
В результате проведения фенологических наблюдений, агробиологических учетов и анализов, проведенных для оценки качества и количества урожая, получили обнадеживающую информацию.
Для совершенствования сортимента винограда мы изучали и дали всем сортам агробиологические технологические характеристики. Анализируя полученные данные, выявлены превосходство и перспективность изучаемых сортов над районированными сортами по качеству и количеству, по товарности и транспортабельности.
При выделении сортов основным критерием оценки считали устойчивость к вредителям и болезням, транспортабельность, качество и количество урожая, а также способность сорта занять свободную нишу в конвейере по времени уборки и потребления.
«Внедрять в производство, распределять его по срокам созревания, создавать конвейеры потребления - задача научных учреждений и работников производства», - отметила А.Н. Алиева (1996 г.) [2].
Конвейер сформирован и введен в хозяйствах Дербентского района еще в 1996 г., сортимент винограда меняется по мере получения новой достоверной информации о сортах [3].
По нашим наблюдениям, на участках для полного сохранения урожая от болезней и вредителей достаточно одной обработки против болезней и вредителей.
Проводимая глазомерная оценка устойчивости сортов показало. что контрольные сорта Жемчуг Саба и Агадаи отличались высокой степенью поражаемостью милдью и оидиумом (4), также неустойчивостью к вредителям, клещу и гроздевой листовертке (4 балла).
Из новых исследуемых сортов наиболее высокой устойчивостью к болезням и серой гнили обладают Восторг, Яловенский устойчивый и Памяти Вердеревского (1 балл).
Критерием качества винограда, как пищевого продукта является органолептическая оценка, которая дается по внешнему виду консистенции кожицы и мякоти, вкусу и аромату ягод.
При дегустационной оценке свежего винограда самый высокий балл получил Кишмиш лучистый - 9,1 и Кодрянка - 9,0, а Жемчуг Саба и Агадаи (контроль) 7,5 и 6,8 баллов. Наиболее урожайными оказались сорта Кодрянка (240-280 ц/га), Супер ран Богар (200-220 ц/га), и Восторг (180-200 ц/га) в табл. 1.
Эти сорта обладают комплексом полезных признаков, не только подчеркивающих отличимость и уникальность, но и вызывающих интерес к перспективе их испытания и распространения генотипов в других регионах страны. Например, сорт Кишмиш лучистый отличается самой высокой оценкой (9,1 балла) в наших условиях в качестве столового винограда, еще он пригоден для производства сушенной продукции, в условиях Нижнего Придонья из него получают 25-29 % кишмиша (Л.А. Майстеренко, 2007) [4].
По нашим данным, виноград сортов Кодрянка, Звездный, Восторг и Яловенский устойчивый можно сохранять на кустах, после достижения технической зрелости еще 20-30 дней не теряя вкусовые качества, что позволит при необходимости растянуть срок сбора урожая.
По результатам проведенных исследований выделенные сорта оказались рентабельными. Самая высокая рентабельность (358 %) и низкая себестоимость (185,3 руб./ц) отмечена у сорта Кодрянка и большая разница с данными контрольного сорта, 8-10 раз больше рентабельность и в 2 раза меньше себестоимость (табл. 2).'
Таблица 1
Техническая характеристика сортов винограда (2007-2008 гг.)

Таблица 2
Экономическая эффективность возделывания сортов винограда                        (2007-2008 гг.)             

Экономия средств только на мероприятия по защите виноградников, составляла для позднего сорта Яловенский устойчивый до 1390 руб/га, а для ранних - Восторг и Кодрянка до 1100 руб./га. Общие затраты на 1 га виноградника по ЗАО им. Ш. Алиева составляют 45860 руб./га, из них затраты на пестициды и защитные мероприятия на контрольные сорта Агадаи - 8,4% (3833,6 руб/га) и Жемчуг Саба - 7,3 % (3548,1 руб./га), а новые сорта Восторг и Кодрянка - 5,3 % (2447,7 руб ./га).
В результате проведенных нами исследований за счет кратности обработок пестицидами ожидается не только снижение пестицидной нагрузки на окружающую среду, но и снижение материальных затрат, что и ускорит внедрение в производство перспективных комплексно-устойчивых сортов.

Литература

1. Алиев, Н.А. Агротехнические исследования продления сроков эксплуатации виноградников / Н.А. Алиев, А.Н. Алиева, З.Ш Гаджиев. - п. Мамедкала, 2006. - С. 33.
2. Алиева, А.Н. Конвейер столовых сортов винограда в хозяйствах р-она / А.Н Алиева // Виноград и вино России. - М., 1996. - С. 19.
3. Джамалутдинова, Р.Ш. Виноград из коллекции ЗАО им.Ш. Алиева / Р.Ш. Джамалутдинова; ГУ НИИВиППВ Годовой отчет. - п. Мамедкала. 2008.
4. Майстренко, Л.А. Агробиологическая характеристика бессемянных сортов Нижнего Придонья: сб. науч. тр. / Л.А. Майстренко. - Махачкала, 2007. - С. 79-80.

По материалам Международной научно-практической конференции "Научно-прикладные аспекты развития виноградарства и виноделия на современном этапе" - Новочеркасск, ВНИИВиВ им. Я.И. Потапенко, 2009