УДК 634.8:631.527
Л.А. Майстренко
ГНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт винофадарства и виноделия им. Я.И. Потапенко» Россельхозакадемии, т. Новочеркасск
Приведены практические результаты селекции на бессемянность, выделены элитные формы по устойчивости к морозу и засухе. Гибридный фонд оценён по качеству урожая, масса грозди, ягоды, категория бессемянности, качество продукции. Выделены сеянцы по комплексу положительных признаков в элиту, сорта оценены по морозо-засухоустойчивости
По данным Международной организации виноградарства и виноделия, во всем мире отмечается возрастающий интерес к бессемянному столовому винограду, как ценному по диетической и питательной ценности продукту питания. Актуальной проблемой в виноградарстве является производство экологически чистой продукции, защита окружающей среды от загрязнения ядохимикатами, применяемыми при возделывании винограда. Немаловажным фактором является целебная и питательная ценность столового винограда. Кроме того, в Государственном реестре селекционных достижений, допущенных к использованию, имеются только два бессемянных сорта: Кишмиш лучистый и Коринка русская. Поэтому пополнение сортимента новыми бессемянными сортами, устойчивыми к грибным болезням и морозу, отличающимися высоким качеством ягод и сушеной продукции, является особо актуальной задачей.
Наиболее перспективным направлением в селекции винограда является создание бессемянных сортов, устойчивых к неблагоприятным воздействиям внешней среды, болезням и вредителям. Для возделывания винограда в условиях Ростовской области немаловажное значение имеет устойчивость к низким температурам и засухе. Но на пути решения этой селекционной задачи возникают определенные сложности генетического характера. Часто гены, контролирующие посредственное качество ягод, сцеплены с генами устойчивости, что затрудняет получение бессемянного гибридного потомства с высоким качеством ягод и достаточной полевой устойчивостью. В целом генетические ограничения для получения бессемянных сортов винограда, сочетающих в себе устойчивость к грибным болезням, вредителям, морозам и высокое качество ягод, отсутствуют, но для достижения этой цели требуется больше времени и терпения.
Немаловажным является размер ягод и грозди, окраска, т.е. товарный вид. Известно, что рост, линейные размеры ягод корреллируют с массой семян в ягодах. Отсюда понятно, что бессемянные сорта не могут иметь в естественных условиях выращивания ягоды крупнее 6 г. Самые крупноягодные формы получены внутри вида V. vinifera L.: Гибрид VI-4 - имеет массу ягод 5,4 г, бессемянные сорта: Кишмиш Согдиана, Гибрид V-6, Кишмиш молдавский, Кишмиш лучистый, Белградский бессемянный имеют ягоды 3,1-3,8 г. Категория бессемянности у этих сортов третья, а чаще сорт относится к мягко-семенным. Имеющиеся в любительской среде сведения об устойчивых бессемянных сортах винограда с весом ягод в 15-23 г сильно преувеличены. Реально бессемянные ягоды массой 8-12 г были получены сотрудниками селекцентра ВНИИВиВ с использованием специальной технологии на сорте Талисман с функционально женским типом цветка.
Во ВНИИВиВ им. Я.И. Потапенко селекционные работы на бесссмянность под руководством И.А. Кострикина и проф. К.В. Смирнова начаты в 1972 году. За этот период созданы и переданы в ГСИ России сорта с повышенной устойчивостью к милдью, оидиуму и морозу: Русбол, Кишмиш новочеркасский, Шаян, Эльф. Созданы ряд форм, которые проходят конкурсные испытания. Многие из них уже есть на приусадебных участках садоводов-любителей России и Украины. Получил распространение и сорт совместной селекции с ОАО «Элита» (г. Запорожье) Кишмиш запорожский.
Результативность селекционной работы в значительной степени определяется правильностью подбора родительских пар. Особенно важную роль при селекции на бессемянность играет выбор материнской формы. Большинство авторов придерживается мнения, что лучшими материнскими формами являются семенные сорта, склонные к частичной партенокарпии, и это свойство должно носить генетический характер. Дальнейшие скрещивания планировались нами с использованием в качестве родителей новых столовых форм, бессемянных сортов и элитных форм сложного межвидового происхождения. Одновременно решалась задача по выявлению перспективных отцовских форм среди новых бессемянных сортов и материнских - среди новых семенных сортов межвидового происхождения.
Зима 2005-2006 гг. отличалась особой суровостью: абсолютный минимум температур в Нижнем Придонье минус 28°С, сумма отрицательных температур составила минус 333°С против минус 225°С по многолетним данным. Все межвидовые сорта в неукрывной культуре сильно пострадали от заморозков: погибли центральные и замещающие почки, пострадали однолетние побеги и многолетняя древесина. Полностью вымерзла надземная часть у сортов: Кишмиш новочеркасский, Шаян. Частично восстановились волчковыми и порослевыми побегами кусты сортов: Русбол, Эльф, Ассоль, Коринка русская. Кишмиш запорожский, Кишмиш уникальный № 2. По зимостойкости также выделены восемь сеянцев из пяти комбинаций скрещивания (табл. 1). В вегетационный период 2006 года сложились особенно благоприятные условия для развития грибных болезней: в частности, милдью и оидиума, что позволило наиболее достоверно оценить степень устойчивости изучаемых сортообразцов, по устойчивости и качеству урожая выделились эти же восемь перспективных форм.
Таблица 1.
Результаты перезимовки элитных форм (культура привитая, неукрывная), г. Новочеркасск, 2006 год
Форма | Комбинация скрещивания | Процент распускания почек | Коэффициент Плодоношения |
23-16-10-2 | Талисман × Einset sedless | 58,3 | 0,1 |
23-22-1-9 | Восковой × Кишмиш лучистый | 37.5 | 0.8 |
23-20-2-5 | Виктория × Кишмиш запорожский | 54.1 | 0,9 |
23-16-9-2 | Талисман × Einset sedless | 62.8 | 0,3 |
23-19-12-2 | Талисман × 13-3-5пк | 85,2 | 0.9 |
23-12-4-3 | Восторг идеальный × Einset sedless | 95.0 | 0,4 |
23-14-2-1 | Талисман × Einset sedless | 100 | 0,7 |
23-12-3-4 | Восторг идеальный × Einset sedless | 100 | 0,5 |
Необычайно жаркие весенние месяцы 2007 года отрицательно сказались на формировании будущего урожая, который обещал быть высоким. Весенняя засуха и высокие дневные и ночные температуры в июне были запредельными для нормального прохождения процесса опыления. Сумма активных температур за период вегетации составила 4225,9°С, что на 875,1°С выше многолетних данных. Отрицательным было и то, что помимо почвенной, была высокая воздушная засуха. Превышение по сумме активных температур с апреля по октябрь, в сравнении с многолетними данными, было от 71,1 °С в июне до 237,4°С в октябре. Осадков всего за период вегетации выпало 162,3 мм против 269,2 мм. Такая погода отрицательно сказалась на опылении винограда и завязывании ягод. Отмечалось угнетение кустов многих сортов, наблюдалось осыпание цветков и завязи. Но такие погодные условия позволили выявить доноры и источники засухоустойчивости и жаростойкости.
Сорта вида V. vinifera L. имели более низкий урожай, лишь Кишмиш лучистый обеспечил урожай 2,2 кг с куста (49 ц/га). Сорта межвидового происхождения имели высокий урожай (от 2,2 до 4,3 кг с куста), а на таких сортах, как Эльф, Русбол, Кишмиш запорожский, урожай частично снижали, удаляя соцветия.
Сорта Эльф и Кишмиш запорожский имели крупные грозди массой 408 и 540 грамм соответственно, что оказалось в 2007 году выше крупногроздного сорта Кишмиш лучистый. Среди элитных форм крупные грозди имели формы 23-17-5-2 (422 г) и 23-22-1-2 (310 г). В 2007 году выделены формы, не уступающие по качеству свежего винограда и сушёной продукции сортам вида V. vinifera L., из комбинаций скрещивания, где в качестве отцовской формы использовался сорт Einset seedless, являющийся гибридом вида V. labrusca L. (табл. 2).
Таблица 2
Хозяйственно-ценные признаки сортов и элитных бессемянных форм винограда (вегетативное потомство), 2007 год
Шифр формы | Средняя масса грозди, г | Урожай с 1-го куста, г | Дата сбора | Массовая концентрация | Дегустационная оценка, балл | ||
сахаров, г/дм3 | кислот, г/дм3 | свежего винограда | сушеной продукции | ||||
Сорта межвидового происхождения (площадь питания 3 × 0,75 м) | |||||||
Reliance pink seedless | 162 | 3950 | 17.08 | 22,6 | 4,6 | 7,7 | 7,9 |
Einset seedless | 135 | 2210 | 17.08 | 18,4 | 5,9 | 7.7 | 7,2 |
Русбол* | 355 | 4300 | 23.08 | 15,0 | 5,1 | 7,1 | 7,4 |
Эльф* | 408 | 3500 | 2.08 | 14,8 | 6,1 | 8,2 | 7,4 |
Кишмиш запорожский* | 540 | 4300 | 15.08 | 19.3 | 5,8 | 7.6 | 7,3 |
Сорта V. vinifera L. (площадь питания 3 × 1,5 м) | |||||||
Кишмиш лучистый | 391 | 22 00 | 8.08 | 18,4 | 4,8 | 8,5 | 8,3 |
Кишмиш белый овальный (контроль) | 100 | 330 | 23.08 | 22,2 | 5,4 | 8,3 | 7,8 |
Продолжение таблицы 2
Шифр формы | Средняя масса грозди, г | Урожай с 1-го | Дата сбора | Массовая концентрация | Дегустационная оценка, балл | ||
сахаров, г/дм3 | кислот, г/дм3 | свежего винограда | сушеной продукции | ||||
Элитные формы межвидового происхождения (площадь питания 3 × 0,75 м) | |||||||
1-15-3-1 × смесь пыльцы Русмол + Коринка русская | |||||||
11-2-2-4 | 222 | 1740 | 17.08 | 182 | 5,3 | - | 7,6 |
Восковой × Кишмиш лучистый | |||||||
23-18-6-2 | 280 | 1680 | 16.08 | 147 | 4,7 | - | 7,8 |
23-22-1-2 | 310 | 1110 | 2.08 | 215 | 6,2 | - | 8,1 |
Восторг идеальный × Einset seedless | |||||||
17-15-7-1 | 215 | 1940 | 2.08 | 201 | 5,2 | - | 7,9 |
23-12-10-4ппк | 83 | 500 | 27.08 | 265 | 3,0 | 8,1 | 7,9 |
23-12-4-3 | 155 | 1400 | 2.08 | 195 | 4,5 | 8,0 | 7.9 |
23-14-2-4 | 139 | 1300 | 16.08 | 180 | 5,2 | 8,0 | 7.2 |
23-14-10-3 | 55 | 620 | 16.08 | 192 | 4.0 |
| 7.8 |
23-17-5-2 | 422 | 1566 | 16.08 | 191 | 3.9 | 7,3 | 7,6 |
23-17-11 ппк | 148 | 2540 | 2.08 | 191 | 6,3 | 7,6 | 8,0 |
Талисман × Einset seedless | |||||||
23-15-2-3 | 157 | 2370 | 27.08 | 204 | 5,0 |
| 7,7 |
23-22-12-3 | 280 | 2220 | 20.08 | 193 | 3,9 | - | 9,1 |
При межвидовых скрещиваниях в селекции на бессемянность, как правило, получаем сеянцы мелкоягодные и мягкосемянные (IV категория бессемянности), т.к. доминирует способность к семенному воспроизводству потомства.
Представляет интерес форма 23-22-12-3 из семьи Талисман × Einset seedless с массой ягоды 2,4 грамма первой категории бессемянности, семенной индекс 649 на уровне контрольного сорта Кишмиш белый овальный. Форма имела самую высокую дегустационную оценку сушёной продукции - 9,1 балла, при этом продукция из сорта Кишмиш белый овальный оценена на уровне 7,8 баллов. Представляют интерес форма 23-17-11-ппк первой категории бессемянности с массой ягоды 1,8 грамм и форма 23-19-3-1 второй категории бессемянности с массой ягоды 2.0 грамма из семьи Восторг идеальный × Einset seedless (табл. 3).
Таблица 3
Степень бессемянности сортов и форм винограда, 2007 год
Сорт, форма | Количество семян в 1 ягоде, шт. | Масса ягоды, | Масса одного семени, | Категория бессемянности | Семенной индекс. Масса ягоды, м г/масса семени |
Бессемянные сорта винограда межвидового происхождения | |||||
Русбол | 2,5 | 1800 | 23,4 | IV | 77 |
Einset seedless | 0,5 | 1600 | 19,2 | IV | 83 |
Кишмиш запорожский | 2,4 | 3200 | 22,9 | IV | 140 |
Эльф | 2,4 | 2500 | 13,3 | III | 188 |
Reliance pink seedless | 0,8 | 2200 | 2,6 | 1 | 846 |
23-18-7-2 (Кишмиш красный АЗОС) | 0.8 | 2000 | 18,2 | IV | 110 |
Сорта V. vinifera L. | |||||
Кишмиш лучистый | 2.1 | 3500 | 12.3 | III | 284 |
Розовый бисер | 3,6 | 1600 | 3,9 | I | 410 |
Кишмиш белый овальный | 0,4 | 1500 | 2,4 | I | 625 |
Межвидовые элитные формы | |||||
1-15-3-1 × смесь пыльцы Русмол + Коринка русская | |||||
11-2-2-4. | 2,9 | 1200 | 4.9 | I | 245 |
23-22-1-2 | 2.1 | 5600 | 52,8 | IV | 107 |
Восторг идеальный × Einset seedless | |||||
23-12-4-3 | 1,9 | 2500 | 19,1 | IV | 131 |
23-14-2-4 | 0.9 | 2700 | 17,4 | IV | 155 |
23-16-9-2 | 1,5 | 2700 | 18,2 | IV | 148 |
23-17-5-2 | 2,1 | 2000 | 8,6 | TI | 232 |
23-17-11 пик | 1,3 | 1800 | 6.0 | I | 300 |
23-19-3-1 | 1,8 | 2000 | 8,8 | II | 227 |
23-19-3-2 | 2,2 | 2400 | 14,4 | III | 167 |
Талисман × Einset seedless | |||||
23-21-Зппк | 2,5 | 2500 | 24,4 | IV | 102 |
23-22-12-4 | 1,1 | 2300 | 10,7 | III | 215 |
23-22-12-3 | 1,1 | 2400 | 3,7 | I | 649 |
Таким образом, нами получены формы высокой категории бессемянности с массой ягод более 2,0 грамм, не уступающие по качеству свежего винограда и сушёной продукции лучшим сортам вида V. vinifera L., что подтверждает правильность выбранного нами направления создания путём межвидовой гибридизации устойчивых бессемянных сортов винограда.
По изданию: Мобилизация и сохранение генетических ресурсов винограда, совершенствование методов селекционного процесса: сб. науч. ст./ ГНУ Всерос. НИИ виноградарства и виноделия им. Я.И. Потапенко Россельхозакадемии. - Новочеркасск: Изд-во ГНУ ВНИИВиВ им. Я.И. Потапенко, 2008
