Селекция бессемянного винограда межвидовой гибридизации

УДК 634.8:631.527

Л.А. Майстренко
ГНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт винофадарства и виноделия им. Я.И. Потапенко» Россельхозакадемии, т. Новочеркасск

Приведены практические результаты селекции на бессемянность, выделены элитные формы по устойчивости к морозу и засухе. Гибридный фонд оценён по качеству урожая, масса грозди, ягоды, категория бессемянности, качество продукции. Выделены сеянцы по комплексу положительных признаков в элиту, сорта оценены по морозо-засухоустойчивости

По данным Международной организации виноградарства и виноделия, во всем мире отмечается возрастающий интерес к бессемянному столовому винограду, как ценному по диетической и питательной ценности продукту питания. Актуальной проблемой в виноградарстве является производство экологически чистой продукции, защита окружающей среды от загрязнения ядохимикатами, применяемыми при возделывании винограда. Немаловажным фактором является целебная и питательная ценность столового винограда. Кроме того, в Государственном реестре селекционных достижений, допущенных к использованию, имеются только два бессемянных сорта: Кишмиш лучистый и Коринка русская. Поэтому пополнение сортимента новыми бессемянными сортами, устойчивыми к грибным болезням и морозу, отличающимися высоким качеством ягод и сушеной продукции, является особо актуальной  задачей.
Наиболее перспективным направлением в селекции винограда является создание бессемянных сортов, устойчивых к неблагоприятным воздействиям внешней среды, болезням и вредителям. Для возделывания винограда в условиях Ростовской области немаловажное значение имеет устойчивость к низким температурам и засухе. Но на пути решения этой селекционной задачи возникают определенные сложности генетического характера. Часто гены, контролирующие посредственное качество ягод, сцеплены с генами устойчивости, что затрудняет получение бессемянного гибридного потомства с высоким качеством ягод и достаточной полевой устойчивостью. В целом генетические ограничения для получения бессемянных сортов винограда, сочетающих в себе устойчивость к грибным болезням, вредителям, морозам и высокое качество ягод, отсутствуют, но для достижения этой цели требуется больше времени и терпения.
Немаловажным является размер ягод и грозди, окраска, т.е. товарный вид. Известно, что рост, линейные размеры ягод корреллируют с массой семян в ягодах. Отсюда понятно, что бессемянные сорта не могут иметь в естественных условиях выращивания ягоды крупнее 6 г. Самые крупноягодные формы получены внутри вида V. vinifera L.: Гибрид VI-4 - имеет массу ягод 5,4 г, бессемянные сорта: Кишмиш Согдиана, Гибрид V-6, Кишмиш молдавский, Кишмиш лучистый, Белградский бессемянный имеют ягоды 3,1-3,8 г. Категория бессемянности у этих сортов третья, а чаще сорт относится к мягко-семенным. Имеющиеся в любительской среде сведения об устойчивых бессемянных сортах винограда с весом ягод в 15-23 г сильно преувеличены. Реально бессемянные ягоды массой 8-12 г были получены сотрудниками селекцентра ВНИИВиВ с использованием специальной технологии на сорте Талисман с функционально женским типом цветка.
Во ВНИИВиВ им. Я.И. Потапенко селекционные работы на бесссмянность под руководством И.А. Кострикина и проф. К.В. Смирнова начаты в 1972 году. За этот период созданы и переданы в ГСИ России сорта с повышенной устойчивостью к милдью, оидиуму и морозу: Русбол, Кишмиш новочеркасский, Шаян, Эльф. Созданы ряд форм, которые проходят конкурсные испытания. Многие из них уже есть на приусадебных участках садоводов-любителей России и Украины. Получил распространение и сорт совместной селекции с ОАО «Элита» (г. Запорожье) Кишмиш запорожский.
Результативность селекционной работы в значительной степени определяется правильностью подбора родительских пар. Особенно важную роль при селекции на бессемянность играет выбор материнской формы. Большинство авторов придерживается мнения, что лучшими материнскими формами являются семенные сорта, склонные к частичной партенокарпии, и это свойство должно носить генетический характер. Дальнейшие скрещивания планировались нами с использованием в качестве родителей новых столовых форм, бессемянных сортов и элитных форм сложного межвидового происхождения. Одновременно решалась задача по выявлению перспективных отцовских форм среди новых бессемянных сортов и материнских - среди новых семенных сортов межвидового происхождения.
Зима 2005-2006 гг. отличалась особой суровостью: абсолютный минимум температур в Нижнем Придонье минус 28°С, сумма отрицательных температур составила минус 333°С против минус 225°С по многолетним данным. Все межвидовые сорта в неукрывной культуре сильно пострадали от заморозков: погибли центральные и замещающие почки, пострадали однолетние побеги и многолетняя древесина. Полностью вымерзла надземная часть у сортов: Кишмиш новочеркасский, Шаян. Частично восстановились волчковыми и порослевыми побегами кусты сортов: Русбол, Эльф, Ассоль, Коринка русская. Кишмиш запорожский, Кишмиш уникальный № 2. По зимостойкости также выделены восемь сеянцев из пяти комбинаций скрещивания (табл. 1). В вегетационный период 2006 года сложились особенно благоприятные условия для развития грибных болезней: в частности, милдью и оидиума, что позволило наиболее достоверно оценить степень устойчивости изучаемых сортообразцов, по устойчивости и качеству урожая выделились эти же восемь перспективных форм.

Таблица 1.
Результаты перезимовки элитных форм (культура привитая, неукрывная), г. Новочеркасск, 2006 год

Необычайно жаркие весенние месяцы 2007 года отрицательно сказались на формировании будущего урожая, который обещал быть высоким. Весенняя засуха и высокие дневные и ночные температуры в июне были запредельными для нормального прохождения процесса опыления. Сумма активных температур за период вегетации составила 4225,9°С, что на 875,1°С выше многолетних данных. Отрицательным было и то, что помимо почвенной, была высокая воздушная засуха. Превышение по сумме активных температур с апреля по октябрь, в сравнении с многолетними данными, было от 71,1 °С в июне до 237,4°С в октябре. Осадков всего за период вегетации выпало 162,3 мм против 269,2 мм. Такая погода отрицательно сказалась на опылении винограда и завязывании ягод. Отмечалось угнетение кустов многих сортов, наблюдалось осыпание цветков и завязи. Но такие погодные условия позволили выявить доноры и источники засухоустойчивости и жаростойкости.
Сорта вида V. vinifera L. имели более низкий урожай, лишь Кишмиш лучистый обеспечил урожай 2,2 кг с куста (49 ц/га). Сорта межвидового происхождения имели высокий урожай (от 2,2 до 4,3 кг с куста), а на таких сортах, как Эльф, Русбол, Кишмиш запорожский, урожай частично снижали, удаляя соцветия.
Сорта Эльф и Кишмиш запорожский имели крупные грозди массой 408 и 540 грамм соответственно, что оказалось в 2007 году выше крупногроздного сорта Кишмиш лучистый. Среди элитных форм крупные грозди имели формы 23-17-5-2 (422 г) и 23-22-1-2 (310 г). В 2007 году выделены формы, не уступающие по качеству свежего винограда и сушёной продукции сортам вида V. vinifera L., из комбинаций скрещивания, где в качестве отцовской формы использовался сорт Einset seedless, являющийся гибридом вида V. labrusca L. (табл. 2).

Таблица 2
Хозяйственно-ценные признаки сортов и элитных бессемянных форм винограда (вегетативное потомство), 2007 год

Продолжение таблицы 2

При межвидовых скрещиваниях в селекции на бессемянность, как правило, получаем сеянцы мелкоягодные и мягкосемянные (IV категория бессемянности), т.к. доминирует способность к семенному воспроизводству потомства.
Представляет интерес форма 23-22-12-3 из семьи Талисман × Einset seedless с массой ягоды 2,4 грамма первой категории бессемянности, семенной индекс 649 на уровне контрольного сорта Кишмиш белый овальный. Форма имела самую высокую дегустационную оценку сушёной продукции - 9,1 балла, при этом продукция из сорта Кишмиш белый овальный оценена на уровне 7,8 баллов. Представляют интерес форма 23-17-11-ппк первой категории бессемянности с массой ягоды 1,8 грамм и форма 23-19-3-1 второй категории бессемянности с массой ягоды 2.0 грамма из семьи Восторг идеальный × Einset seedless (табл. 3).

Таблица 3
Степень бессемянности сортов и форм винограда, 2007 год

Таким образом, нами получены формы высокой категории бессемянности с массой ягод более 2,0 грамм, не уступающие по качеству свежего винограда и сушёной продукции лучшим сортам вида V. vinifera L., что подтверждает правильность выбранного нами направления создания путём межвидовой гибридизации устойчивых бессемянных сортов винограда.

По изданию: Мобилизация и сохранение генетических ресурсов винограда, совершенствование методов селекционного процесса: сб. науч. ст./ ГНУ Всерос. НИИ виноградарства и виноделия им. Я.И. Потапенко Россельхозакадемии. - Новочеркасск: Изд-во ГНУ ВНИИВиВ им. Я.И. Потапенко, 2008