Урожайность и качество потомства сорта Спартанец Магарача

Н.Л. Студенникова, к.с.-х.н., с.н.с. отдела питомниководства;
З.В. Котоловець, м.н.с. отдела питомниководства
Национальный институт винограда и вина «Магарач»

УРОЖАЙНОСТЬ И КАЧЕСТВО ЯГОД ГИБРИДНОГО ПОТОМСТВА СОРТА ВИНОГРАДА СПАРТАНЕЦ МАГАРАЧА

Представлены результаты изучения плодоношения гибридных семейств от скрещивания сортов Спартанец Магарача х Феникс, Спартанец Магарача х Гранатовый Магарача. В изучаемых популяциях выделены в элиту сеянцы, превосходящие исходные формы по комплексу признаков.

Ключевые слова: сеянец, популяция, агроучеты, индекс продуктивности, сахаронакопление, урожайность, качество ягод, коэффициент вариации.

The results with refer to bearing of the hybrid populations «Spartanets Magaraha» x «Granatovyi Magaraha» are reported. Seedlings superior to the original forms in a number of traits were revealed.

Введение.

В отделе селекции, генетики и ампелографии НИВиВ «Магарач» проводится работа по изучению генофонда винограда в условиях Южного берега Крыма с целью создания и широкого внедрения в производство высококачественных, продуктивных сортов винограда.

Материалы и методы.

В селекционной работе большое внимание уделяется сорту Спартанец Магарача, который относится к техническим сортам раннего срока созревания. Согласно проведенным исследованиям [1], сорт Спартанец Магарача характеризуется повышенной морозоустойчивостью, а также полевой устойчивостью к филлоксере, милдью и серой гнили, отличается высокой стабильной урожайностью, приятным вкусом с выраженным чебрецово-мускатным ароматом. Используется для приготовления высококачественных диетических соков, десертных и столовых вин. Для скрещивания подбирались сорта технического направления использования - Феникс и Гранатовый Магарача. Целью скрещиваний являлось получение сорта, сходного со Спартанцем Магарача, но имеющего более крупную, белую и окрашенную ягоду, крупную гроздь и высокую урожайность.
В задачу исследований входила агробиологическая и биохимическая характеристика каждой семьи сравнительно с родительскими сортами, после чего намечался отбор наиболее ценных в хозяйственном отношении форм и их краткое описание.

Плодоносность гибридного потомства сорта Спартанец Магарача (средние за 2008-2009 гг.)
Таблица 1

Урожайность и качество ягод потомства сорта Спартанец Магарача (средние за 2008-2009 гг.)
Таблица 2

В результате проведенной в отделе работы был создан генофонд, который размещается на селекционном участке № 34 Агрофирмы «Магарач» (ЮБК) и вступил в плодоношение в 2004 г. Сеянцы гибридизации 1996 г. изучали по методике Лазаревского М.А. [2] и по методике ампелографического описания и агробиологической оценке винограда [3],био- химические анализы проводили по методам, принятым в практике биохимии винограда [4], первичный материал обрабатывали методами математической статистики [5].

Результаты и обсуждение.

За период исследований нагрузка глазками на куст у сеянцев в популяции Спартанец Магарача х Феникс составила в среднем 11,4±1,66 шт. (v=41,l%), при этом из них развились 11,0±1,48 побегов (V=38,l%). Процент развившихся побегов составил 107±5,2 (v=14,l%), превысив этот показатель у исходных сортов (табл. 1). Плодоносных побегов развилось 51±6,4% (v=35,5%), что на 50% меньше по сравнению с родительскими формами. Среднепопуляционная величина коэффициента плодоношения у гибридов равна 0,64±0,1, что в два раза уступает исходным сортам. Коэффициент вариации этого показателя (v=46,2%) указывает на очень сильную степень его изменчивости.
В комбинации скрещивания Спартанец Магарача х Гранатовый Магарача у сеянцев количество глазков на куст достигло 15,7±2,1 шт. (v=52%), из них развились 14,2±1,74 побегов (v=47,3%). Развившиеся побеги составили 88,5±2,56% от числа оставленных глазков (v=ll,2%), что незначительно выше, чем у исходных форм. Плодоносных побегов развилось 58±4,06% (v=27%) - в среднем на 17% меньше по сравнению с родительскими сортами. Среднепопуляционная величина коэффициента плодоношения у гибридов составляет 0,8±0,07, что значительно меньше, чем у исходных сортов. Коэффициент вариации этого признака (v=35%) свидетельствует об очень сильной степени его изменчивости.
Таким образом, проведенный вариационный анализ популяций указывает на сильную степень изменчивости признаков: нагрузка глазками (v=41,l- 52,0%), нагрузка побегами (v=38,l-47,3%), коэффициент плодоношения (v=35,0-46,2%), плодоносные побеги (27,0-35,5%), а также на среднюю степень изменчивости признаков - коэффициент плодоносности (v=18,3-18,5%) и развившиеся побеги (v=11,2-14,l%).
Среднее число гроздей на куст у сеянцев в популяциях Спартанец Магарача х Феникс и Спартанец Магарача х Гранатовый Магарача составило 11±1,55 и 12±2,23 шт. соответственно, что в два раза меньше, чем у материнской формы Спартанец Магарача (табл.2).
Средняя масса грозди у гибридов в комбинации скрещивания Спартанец Магарача х Феникс на 25 г уступает отцовскому сорту Феникс (85 г) и в 3,5 раза уступает материнскому сорту Спартанец Магарача, достигая 60,0±8,59 г. Коэффициент вариации (v=40,5%) свидетельствует о сильной степени изменчивости признака «большая масса грозди». Среднее значение показателя «продуктивность побега по сырой массе грозди» в изучаемой популяции составляет 38±7,9 г и характеризуется как «очень низкая». Коэффициент вариации v=59,2% указывает на сильную степень изменчивости данного показателя. При оценке исходных форм согласно шкале продуктивности сортов винограда установлено, что продуктивность сорта Спартанец Магарача по сырой массе гроздей (Сп=286 г) определяется как «высокая», а сорта Феникс (Сп=155 г) - как «средняя». Урожайность родительских сортов достигает в среднем 159 ц/га (Спартанец Магарача) и 30 ц/ га (Феникс). Средняя урожайность гибридов составляет 16±3,83 ц/га, что почти в 10 раз ниже, чем у материнской формы. Коэффициент вариации (v=67,5%) говорит о сильной степени изменчивости признака «урожайность, ц/га».
Средняя масса грозди у гибридов в семье Спартанец Магарача х Гранатовый Магарача в 2,0-2,5 раза меньше, чем у родительских сортов и в среднем достигает 89±12,79 г. Коэффициент вариации (v=55,6%) свидетельствует о сильной степени изменчивости признака «большая масса грозди». Продуктивность побега по сырой массе гроздей у сеянцев составляет 75±13,03 г и характеризуется как «низкая». Коэффициент вариации (v=67,2%) указывает на сильную степень изменчивости данного показателя. При оценке исходных пар согласно шкале продуктивности сортов винограда установлено, что продуктивность исходных сортов Спартанец Магарача (Сп=286 г) и Гранатовый Магарача (Сп=216 г) определяется как «очень высокая» и урожайность достигает соответственно 159 ц/га и 100 ц/га. Средняя урожайность сеянцев составляет 55,28±11,86 ц/га, что в 2-3 раза ниже, чем у родительских сортов. Коэффициент вариации (v=82,8%) свидетельствует об очень сильной степени изменчивости признака «урожайность, ц/га».
В популяции Спартанец Магарача х Феникс в среднем за годы изучения массовая концентрация сахаров у гибридов ниже, чем у материнского сорта, но выше, чем у отцовского Феникс (20,0 г/100 см³) и составляет 21,4±0,29 г/100 см³(табл.2). Кислотность сока ягод у сеянцев опускается ниже, чем у отцовского сорта (7,2 г/дм³) и достигает 9,20±,35 г/дм³. Эти признаки наименее вариабельны, их степень изменчивости характеризуются как слабая (v=3,8%) и как средняя (v=ll,8%) соответственно.
Сеянцы в семье Спартанец Магарача х Гранатовый Магарача накапливают меньше сахара в соке ягод по сравнению с родительскими сортами - 22,1±0,24 г/100 см³. Коэффициент вариации (v=4,2%) указывает на слабую степень изменчивости данного признака. Кислотность сока ягод у гибридов выше, чем у исходных форм и составляет 8,0±0,33 г/дм³. Коэффициент вариации свидетельствует о средней степени изменчивости признака.
Таким образом, при скрещивании высокосахаристого сорта Спартанец Магарача с сортом Феникс, имеющим среднее сахаронакопление, получены сеянцы, уступающие материнскому сорту по содержанию сахара в соке ягод, но превосходящие отцовский сорт. Скрещивание высокосахаристых сортов Спартанец Магарача и Гранатовый Магарача дало потомство, накапливающее меньше сахара в соке ягод по сравнению с исходными сортами.
Агробиологическое изучение и отбор сеянцев в популяциях сорта Спартанец Магарача по хозяйственно ценным признакам в сравнении с исходными родительскими парами позволили выделить в элиту форму Магарач № 227-96-14-3.
Магарач № 227-96-14-3 - техническая форма среднего срока созревания получена от скрещивания сортов Спартанец Магарача и Гранатовый Магарача. Продолжительность периода от начала распускания почек до промышленной зрелости составляет 131-135 дней. Урожайность - 100-120 ц/га. Гроздь средняя и крупная (180-230 г), плотная. Ягода средняя, округлая, черная. Мякоть сочная, сок окрашен. Кожица тонкая, эластичная. Во вкусе присутствует сортовой аромат. Семян в ягоде 3-4. Содержание сахаров в соке ягод 23,0-23,4 г/100 см³ при титруемой кислотности 8,5-8,0 г/дм³.

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

1. Агробиологическая характеристика новых сортов винограда очень раннего срока созревания и устойчивых к болезням, вредителям, неблагоприятным факторам среды. — Ялта: «Магарача, 1986. - 43с.
2. Лазаревский М.А. Изучение сортов винограда - Ростов-на-Дону: Изд-во Ростовского университета, 1963. — 152 с.
3. Мелконян М.В., Волынкин В.А. Методика ампелографического описания и агробиологической оценки сортов винограда. - Ялта, 2002. - 27 с.
4. Амирджанов А.Г., Рамазанов Т.М., Нилов Н.Г., Рыфф И.И. Эколого-физиологические аспекты продуктивности виноградного растения и виноградника // Виноградарство и виноделие: Сб. науч. тр. — 2003. — Т.34. — С. 31-41.
   
5. Методы технохимического контроля в виноделии // Под ред. Гержиковой В.Г. — Симферополь: Таврида, 2002. — 260 С.