Главная >> Статьи >> Книги >> Справочник по виноградарству >> Сортимент винограда и его совершенствование

Характеристика сортов - Сортимент винограда и его совершенствование

Оглавление
Сортимент винограда и его совершенствование
Характеристика сортов
Новые перспективные столовые сорта винограда
Филлоксероустойчивые подвои

Краткое описание районированных сортов (на 1988 год) приводится в таблице 3.
Сортовые различия в прохождении первых фаз вегетации (начало распускания почек, начало цветения), как правило, невелики, поэтому в таблице они не указаны. Начало распускания почек винограда па юге УССР наступает в среднем в конце апреля — начале мая, а цветения — первой декаде июня. Начало созревания ягод в значительной мере зависит от сортовых особенностей и коррелирует с наступлением главной фазы — съемной зрелости. Чем более раннеспелый сорт, тем раньше у него начинают созревать ягоды и тем короче период до наступления потребительской или технической зрелости. В среднем он изменяется в пределах от 20 дней у очень ранних сортов до 56 у очень поздних. По продолжительности периода от распускания почек до созревания урожая и по потребности в сумме активных температур за это время сорта классифицируют как очень ранние — соответственно 125 дней и до 2500 °С; ранние— 126—130 дней и 2500—2600 °С; раннесредние— 130—135 дней и 2600—2700 °С; средние— 135—140 дней и 2700—2800 °С; среднепоздние — 140—150 дней и 2800—2900 °С; поздние — 150—160 дней и 2900— 3000 °С; очень поздние— 160 дней и более 3000 °С. (Комарова Е. С, Панасевич Е. А., Кондрацкий А. А., 1962).
Важнейшими хозяйственно ценными показателями являются урожайность, величина гроздей и ягод, уровень сахаристости и кислотности сока, вкусовые качества. Они в большой степени зависят от почвы, климата, особенностей агротехники. Приведенные в таблице цифры характеризуют колебания урожайности и кондиций урожая того или иного сорта (на неорошаемом фоне) от средних показателей до высоких, обусловленные погодными и агротехническими факторами.
В XII пятилетке намечено существенно изменить как структуру виноградных насаждений, так и сложившиеся способы использования виноградного сырья. Предусмотрено увеличить в 2—3 раза производство винограда для потребления в свежем виде и расширить приготовление различных видов безалкогольной продукции (концентрированных соков, тонизирующих напитков, сиропов, желе, мармелада, изюма, кишмиша и т. д.). Предстоит значительно увеличить площади под столовыми сортами, особенно новыми с групповой устойчивостью к морозу и болезням. В связи с этим приводим краткую характеристику ряда новых столовых сортов, проходящих государственные и производственные испытания в УССР, а также перспективных филлоксероустойчивых подвойных сортов.

3. Краткая характеристика районированных в УССР сортов винограда

Сорт и его основные синонимы

Происхождение (географическое, генетическое)

Гроздь

Ягода

1

2

3

4

Агадаи (Дербент цибил)    

Алеатико        (Москателе      ливатике)       

  Дагестан                       

   Италия                                             

 Крупная, цилиндро-коническая,   
среднеплотная     
Средняя, цилиндро-коническая,     среднеплотная     

 Крупная,   овальная,  светло-зеленая,  вкус
простой
Средняя,    округлая,  черная, вкус  слабо- мускатный

Алиготе          

   Франция    

  Средняя, цилиндро-коническая и  цилиндрическая,   плотная

 Средняя,      круглая,
желтовато-зеленая,  вкус гармоничный

Альбильо         крымский         (Цулукидзис    тетри)            

Испания                                                                            

 Средняя, цилиндро-коническая,     среднеплотная                                 

  Мелкая   и   средняя,  округлая, зеленовато- желтая, вкус прият-  ный  Крупная, овально-яй-

Асма (Черный  крымский)       

          Крым         

  Крупная, коническая и цилиндро-  коническая, среднеплотная

 цевидная, фиолетово- черная, вкус простой

Бастардо магарачский       

 

Крым,    Бастардо X         
X Саперави

Средняя, коничеекая, среднеплот- 
ная                  

Средняя, овальная,  темно-синяя,      вкус
приятный

Вердельо        

Восток          

   Испания     
Одесская     область,     

Нимранг X  Матяш Янош

 Мелкая и средняя, коническая,  рыхлая                Крупная, цилиндро-коническая,     среднеплотная     

 Средняя,    овальная,
зеленовато-желтая,   вкус приятный  Крупная,    овальная,  красно-фиолетовая,  вкус мускатный

Гарс Левелю    (Липовина,      Токай)            

  Хорватия                                            

 Длинная, цилиндрическая, узкая,   рыхлая              

 Средняя,    округлая,  зеленовато-желтая,   вкус гармоничный

Голубок         

   Одесская     область,       Северный X         смесь пыльцы европейских сортов

 Средняя коническая,       средне-   плотная                                          

 Средняя,    округлая,  синевато-черная    с  окрашенным    соком,  вкус простой

Гузаль кара    

  Узбекская  
ССР,

 Крупная, коничекая, ветвистая,  

 Очень крупная,
округлая и овальная,

Срок созревания

Урожайность, т/га

Сахаристость, г/100 см3 кислотность. г/дм3

Устойчивость к морозам, вредителям, болезням и др.

Использование

5

6

7

8

9

Очень поздний

6,0—20,0

14—16 5—9

Низкая к морозам, повышенная к гнилям ягод

В свежем виде, для хранения, маринадов

Поздний

8,0-9,0

20—24 6—12

Низкая к морозам, болезням

Соки, марочное вино

Средний

9,0—14,0

17-18 7-8

Относительно зимостойкий, восприимчив к болезням

Соки, марочное столовое вино, шампанское

Средний

6,0—8,0

19—22 4—10

Повышенная к морозам, сильно поражается серой гнилью

Соки, марочное вино

Очень поздний

7,0—15,0

15—16 6—8

Низкая к морозам, повышенная к болезням

В свежем виде, для хранения, варенья, маринадов

Средне-поздний

10,0—19,0

22—25 5-8

Относительно зимостойкий

Соки, марочные вина

Средне- поздний

3,0—6,0

24—26 7-8

Низкая к морозам, повышенная к серой гнили

Соки, крепкое марочное вино

Средне-поздний

12,0—16,0

14—16 7—8

Неустойчив к морозу, серой гнили

В свежем виде

Поздний

7,0—11,0

20—28 7—10

Восприимчив к милдью, оидиуму, гнилям

Соки, марочные десертные вина

Ранний

9,0—11,0

20—23 6—8

Повышенная к морозу, милдью, оидиуму

Купажные соки, вина

Средне-поздний

14,0-21,0

16-18 5-7

Зимостойкость низкая

В свежем виде, для хранения

1

2

3

4

 

Катта-Курган X Додреляби

рыхлая

черно-синяя, вкус
приятный

Днестровский
розовый

Одесская
область,
(Нимранг X
Амурский) X Матяш
Янош

Средняя и крупная, цилиндриче ская и цилиндро коническая, плотная   и   средней
плотности

Средняя, слабоовальная,   темно-розовая,
вкус простой

Жемчуг Саба
(Чаба дендье)

Венгрия

Средняя, цилин дро-коническая,
средней   плотно сти

Средняя,    округлая,
желтовато-зеленая,
вкус мускатный

Иршаи Оливер
(Золотистый
ранний)

Венгрия

Средняя, коническая,   ветвистая,
средней   плотно сти и рыхлая

Средняя,    округлая,
светло-золотистая,
вкус    цитронно-мускатный

Италия (Мус кат Италия)

Италия,
Бикан X
X Мускат
гамбург ский

Очень крупная и
крупная,   цилиндро-коническая,
среднеплотная

Очень крупная,
овальная, желтовато янтарная, вкус цитронно-мускатный

Каберне Со виньон (Пти
Каберне)

Франция

Средняя, цилиндро-коническая   с
крылом, плотная
и среднеплотная

Средняя,    округлая,
темно-синяя, вкус
пасленовый

Карабурну
(Болгар, Афуз
Али)

Малая
Азия

Крупная и очень
крупная, цилиндро-коническая   с
крылом, средней
плотности и рыхлая

Очень крупная, удли ненно-овальная, золо тисто-желтая с зага ром, вкус простой

Кардинал

Калифор ния, Пла мя Токая X
X Альфонс
Лавалле

Крупная, цилиндро-коническая,
рыхлая

Очень крупная,
округлая, фиолетово красная, вкус мускатный

Кармрают

Армения,
Адиси X
X (Амурский X
X Черный
сладкий)

Средняя, коническая,      средней
плотности и плотная

Средняя,    округлая,
черная, сок окрашен,
вкус простой

Киевский золотистый

Иршаи
Оливер X (Маленгр ранний X Линьян)     

Средняя, коническая, среднеплотная

Средняя,     округло овальная, зеленовато золотистая, вкус мус катный

Продолжение табл. 3

5

б

7

8

9

Поздний

8,0-11,0

17—21

Повышенная    к морозу, болезням, филлоксере

В свежем виде, для длительного хранения, соки

Очень ранний

6,0—8,0

14-18 5—8

Морозоустойчивость средняя, слабо поражается оидиумом

В свежем виде

Очень ранний

7,0—8,0

15—23 7—8

Среднеморозо-устойчив, довольно   устойчив   к гнилям

В свежем виде, соки, марочные вина

Поздний

7,0—14,0

15—20 7-8

Низкая к морозам, оидиуму

В свежем виде, для хранения, компотов

Поздний

6,0—9,0

18—24 7—9

Повышенная к морозу, мильдью, гнилям ягод

Марочные красные  вина, шампанское, соки

Поздний

10,0—14,0

14—20 5-9

Низкая к морозу, оидиуму, гнилям

В свежем виде, для хранения, варенья, компотов

Очень ранний

7,0—14,0

15—16 5—6

Низкая к морозу, болезням

В свежем виде

Средне-поздний

9,0-11,0

19—24 8-9

Повышенная    к морозу

Купажные соки, вина

Очень ранний

7,0-8,0

18—19 7—8

Низкая к морозу, повышенная к гнилям

В свежем виде

1

2

3

4

Киргизский ранний

Киргизская ССР, Мадлен Анжевин X Мускат венгерский

Средняя, коническая, плотная

Крупная,    округлая, зеленоватая  с загаром, вкус мускатный

Клерет белый (Вивсянка)

Франция

Средняя, коническая, среднеплотная

Мелкая   и   средняя, овально-яйцевидная, зеленовато-желтая, вкус гармоничный

Кокур белый (Долгий)

Крым

Средняя, коническая, среднеплотная

Крупная,    овальная, желтовато-зеленая, вкус приятный

Королева виноградников (Янтарный)

Венгрия, Королева Елизавета X Жемчуг Саба

Средняя и крупная, цилиндро-коническая, среднеплотная

Крупная,     округло-овальная, золотисто-янтарная, вкус мускатный

Красавица Цегледа (Цеглед Сепе)

Венгрия, Шасла белая  ×  Шасла розовая

Средняя, цилиндрическая, среднеплотная

Крупная,    округлая, розовая,   вкус   простой

Леся (Леся Украинка)

Одесская область, Нимранг  ×  Жемчуг Саба

Средняя,  цилин-дро-коническая, средней   плотности и плотная

Средняя и крупная, овальная,      розово-фиолетовая, вкус мускатный

Лисова троян-да (Нижнеднепровский)

Украина, сеянец Каберне Со-виньон

Средняя, цилинд-
ро-коническая,
плотная

Средняя,    округлая, черная, вкус простой

Мадлен мускатный

Киргизская ССР Мадлен Анжевин X Мускат венгерский

Крупная и средняя, коническая, среднеплотная

Крупная    округлая, желтовато-зеленая, вкус мускатный

Марсельский черный ранний (Мускат черный ранний)

Франция

Средняя, цилиндро-коническая, крылатая,   среднеплотная

Средняя, круглая, черная, вкус мускатный

Матраса (Кара ширай)

Азербайджан

Средняя, коническая, среднеплотная

Средняя,    округлая, черная, вкус простой

Матяш Янош (Матиас)

Венгрия, Шасла фиолетовая X Мускат Отто-нель


Средняя и круп-нал, цилиндро-коническая., среднеплотная

Средняя,     круглая, темно-красная,   вкус мускатный

Продолжение табл. 3

5

6

7

8

9

Ранний

9,0-19,0

15—16 7—8

Относительно устойчив к грибным болезням

В свежем виде

Поздний

9,0—16,0

16—19 8-9

Повышенная к морозу, милдью, засухе

В  свежем виде,  соки, столовые вина, шампанское

Поздний

7,0—10,0

19—25 8—10

Низкая к морозу, милдью, оидиуму

В свежем виде, соки, марочные вина

Ранний

9,0-12,0

14—17 5-8

Низкая к морозу, болезням

В свежем виде

Средний

7,0—10,0

15—18 7—8

Относительно устойчив к милдью и гнилям

В свежем виде, для хранения

Ранний

9,0—13,0

15—16 7-8

Устойчив к серой гнили

В свежем виде

Поздний

8,0—9,0

18—20 6—7

Относительно морозоустойчивый

Соки, красные вина

Ранний

13,0—15,0

19—21 6-7

Относительно устойчив к грибным болезням

В свежем видз

Ранний

7,0—9,0

24—27 4—7

Слабая к морозу, милдью

Соки, десертное красное вино, в свежем виде

Средне-поздний

5,0—8,0

20—26 5—8

Пониженная к морозу, грибным болезням

Десертное красное   вино, соки

Средне-ранний

10,0—12,0

15—17
4-6

Сильно поражается грибными болезнями

В свежем виде

 

1

2

3

4

Мерло

Франция

Средняя, коническая, среднерых-лая

Средняя   и   мелкая, округлая, черная, вкус приятный

Мечта   (Надежда)

Одесская область, Чауш розовый  ×  Кишмиш черный

Средняя и крупная,    цилиндро-коническая, крылатая,     средне-плотная   и   рыхлая

Средняя,    овальная, бело-розовая,     вкус гармоничный, семена отсутствуют

Молдова

Молдавская ССР, Гузаль Кара X Сейв Вил-лар 12-395

Средняя и крупная, цилиндро-коническая и коническая, средне-плотная и рыхлая

Крупная,    овальная, темно-фиолетовая, вкус простой

Морастель (Карие)

Испания

Средняя, коническая, среднеплот-

Средняя,    округлая, черная, вкус простой

Мускат александрийский

Египет

Средняя,   широко-коническая, ветвистая, среднеплотная

Крупная и средняя, овальная, светло-желтая   с   загаром, вкус    приятный    с сильным   мускатным ароматом

Мускат белый (Мускат. Люнель, Мускат фронтиньянский)

Египет

Средняя, цилиндрическая, плотная

Средняя, круглая, зеленовато-желтая, вкус оригинальный с сильным   мускатным ароматом

Мускат гамбургский

Англия, Франкенталь  ×  Мускат александрийский

Крупная и средняя, коническая, ветвистая, рыхлая

Крупная и  средняя, овальная, черно-фиолетовая, вкус приятный с сильным мускатным ароматом

Мускат жемчужный

Одесская область, Дамасская роза  ×  Жемчуг Саба

Средняя, коническая и цилиндрическая, плотная

Средняя,    округлая, зеленовато-желтая, вкус гармоничный, мускатный

Мускат Оттонель

Франция

Средняя, цилиндрическая, плотная

Средняя,    округлая, светло-желтая,   вкус мускатный

Мускат пейчский (Печски аромат)

Венгрия

Средняя, коническая и цилиндро-коническая, средняя и плотная

Средняя,    овальная, светло-желтая,   вкус мускатный

Мускат розовый
(Мускат красный)

Франция

Средняя, цилиндрическая, плотная

Средняя, круглая, темно-красная,   вкус приятный с сильным мускатным ароматом

Продолжение табл. 3


5

6      

7

8

1         9

Средне-поздний

9,0-14,0

22—25 8—9

Относительно морозоустойчив

Красные вина, соки

Ранне-средний

9,0—12,0

18—20 6—8

Средняя

В свежем виде

Очень поздний

12,0-16,0

18—19 8—9

Повышенная к морозу, милдью, серой гнили, филлоксере

В свежем виде, для хранения

Поздний

5,0—10,0

18—24 7—8

Низкая к засухе, милдью, антракнозу

Марочные красные  вина, соки

Очень поздний

5,0—14,0

19—23 5—6

Низкая к морозу, болезням

В свежем виде, для хранения, компотов, варенья

Средне-поздний

6,0—9,0

18—29 5—10

Низкая к морозам, гнилям

Марочные  белые вина, шампанское, соки

Средне-поздний

8,0-13,0

16—20 7—8

Слабая к морозу, болезням

В свежем виде, соки, компоты, варенье, маринады

Очень ранний

12,0—14,0

18—20 5-7

Относительно устойчив к оидиуму и серой гнили

В свежем виде

Ранний

6,0—9,0

16—22 4—7

Слабая к болезням

Соки, белые вина, в свежем виде

Поздний

8,0—16,0

22—23 5—7

Восприимчив к серой гнили, паутинному клещу

Соки, белые вина, в свежем виде

Средне-поздний

5,0—10,0

18—23 6-10

Поражается грибными болезнями

Соки, марочные белые вина, в свежем виде

1
Мускат таи-ровский

2
Одесская область, Одесский ранний  ×  Мускат гамбургский

3
Средняя, цилиндро-коническая, среднеплотная и плотная

4                
Средняя и крупная, овальная,   темно-синяя, вкус очень приятный    с    сильным мускатным ароматом

Мускат узбекистанский

Узбекская ССР, Катта-Курган X Мускат александрийский

Очень   крупная, ширококоническая,   ветвистая, среднеплотная

Крупная,    овальная, зелено-желтая,   вкус мускатный

Мускат черный
(Мускат
Кальяба)

Франция

Средняя, цилиндро-коническая   и коническая, плотная

Средняя, круглая, черная,  вкус слабомускатный

Мускат янтарный

Молдавская ССР, Ранний кибрайский  ×  Мускат восточный

Средняя, цилиндро-коническая,
среднерыхлая

Средняя,    округлая золотисто-янтарная, вкус мускатный

Мюллер Тур-гау
Мюскадель (Педро хименес крымский)

Австрия, Рислинг × Сильванер
Франция

Средняя, цилинд-ро-коническая, рыхлая  и  плотная
Средняя,   ширококоническая, плотная   и рыхлая

Средняя, слабоовальная,   светло-зеленая, вкус простой
Средняя, круглая, желто-зеленая,   вкус травянисто-мускатный

Овидиопольский (Находка)

Одесская область, Северный  ×  Одесский устойчивый

Средняя и крупная,    цилиндро-коническая, среднеплотная

Средняя,    округлая, светло-зеленая,  вкус простой

Одесский ранний

Одесская область, Чауш  ×  Мускат гамбургский

Средняя, цилиндро-коническая, средне-плотная и плотная

Средняя,    округлая, светло-зеленая,  вкус мускатный

Одесский сувенир (Сувенир черный)

Одесская область, Молдавский  ×  Мускат гамбургский

Средняя и крупная,  коническая, рыхлая

Крупная, яйцевидно-продолговатая с перехватом,    сине-черная

 

Продолжение табл. 3


5

6

7

8

9

Очень ранний

9,0-12,0

15-19 7-8

Низкая к морозу, милдью, гнилям

В свежем виде

Поздний

10,0-13,0

16—19 7-8

Низкая к морозу.

В свежем виде

Средний

4,0—6,0

22—29 4-5

Неустойчив к морозу, засухе

Десертное марочное красное вино, соки

Очень ранний

10,0—14,0

22—25 7—8

Средняя к морозу, серой гнили

В свежем виде

Раннесред-ний

8,0-10,0

19—23 5-6

Относительно морозостойкий

Соки,     белые столовые вина

Средний

4,0—7,0

18-25 5-8

Низкая к морозу, оидиуму, серой гнили

Соки,   десертное белое вино

Средне-поздний

9,0—14,0

18—21 8—9

Высокая к морозу, милдью серой гнили

Соки,   купажные вина

Очень ранний

8,0—12,0

14—16 6-8

Слабая к морозу, болезням

В свежем виде

Средний

10,0-14,0

15-16
7-8

Относительно устойчив к гнилям, оидиуму

В  свежем виде, для хранения

1
Одесский черный (Алиберне)

2
Одесская
область,
Аликант
Буше X
Каберне
Совиньон

3
Средняя, коническая, рыхлая

4
Средняя,    округлая, черная, вкус пасленовый, сок окрашен

Пино серый (Пино гри)

Франция

Мелкая, цилиндрическая, плотная

Мелкая   и  средняя, округлая,   розовато-серая, вкус приятный

Пино черный (Пино Фран)

Франция

Мелкая и средняя, цилиндрическая, плотная

Средняя,    округлая, черная,  вкус гармоничный

Подарок Магарача

Крым, Ркацители X Магарач 2-57-72

Средняя, цилиндро-коническая,
плотная

Средняя,    округлая, зеленоватая, вкус простой

Ранний ВИРа

Узбекская ССР, Чауш X Кишмиш черный

Средняя и крупная,    цилиндро-коническая и рыхлая

Крупная,    овальная, зеленовато-розовая с загаром,   вкус   простой

Ранний Магарача

Крым, Мадлен Анжевин  ×  Кишмиш черный

Средняя и крупная ширококоническая, рыхлая

Крупная,    округлая, темно-синяя, вкус простой

Рислинг (Рислинг рейнский)

Германия

Средняя и мелкая, цилиндрическая, плотная

Средняя,    округлая, зеленовато-желтая, вкус приятный

Рислинг итальянский (Рислинг влашски)

Западная Европа

Средняя, цилиндрическая, средне-плотная

Средняя, круглая, светло-зеленая,   вкус простой

Ркацители (Тополек)

Грузинская ССР

Средняя и крупная, цилиндро-коническая, крылатая средне-плотная

Средняя,    овальная, зеленовато-желтая с загаром, вкус своеобразный

Рубиновый Магарача

Крым, Каберне Совиньон X Саперави

Средняя, коническая, ветвистая, среднеплотная

Средняя,    овальная, темно-синяя, вкус пасленовый

Саперави (Красильщик)

Грузинская ССР

Средняя,   ширококоническая, рыхлая  и средняя

Средняя,    овальная, темно-синяя, сок окрашен,   вкус  простой

Продолжение табл. 3

5

6

7

8

9

Поздний

12,0—14,0

18-23 6—9

Повышенная к морозу, гнилям ягод

Соки,    марочные красные вина, шампанское

Раннесред-ний

6,0-10,0

19—25 6—10

Относительно устойчив к морозу,   восприимчив к болезням

Соки,    марочные белые вина, шампанское

Раниесред-ний

8,0—10,0

19-23 6—10

Относительно зимостоек

Соки,    марочные    красные вина, шампанское

Раннесред-ний

12,0—14,0

21—24 8—10

Относительно устойчив к филлоксере, милдью

Соки, белые вина

Ралний

13,0—15,0

16—17 6—7

Относительно устойчив к грибным болезням

В свежем виде

Очень ранний

10,0—20,0

14—16 7—8

Слабая к морозу

В свежем виде

Средний

6,0—8,0

18-22 6—10

Относительно зимостойкий, болезнями поражается средне

Белые   марочные вина, шампанское

Средний

7,0—8,0

18—19 6—9

Относительно зимостойкий, сильно повреждается клещами

Белые   марочные вина

Поздний

10,0—12,0

17—21 8—10

Относительно зимостойкий, устойчив к серой гнили

Белые   марочные вина, соки в свежем виде

Поздний

10,0—15,0

19—24 5—9

Относительно зимостойкий

Красные вина, соки

Поздний

9,0—10,0

18—21 8—12

Относительно зимостойкий

Марочные красные   вина, соки

1

2

3

4

Саперави северный

Ростовская область, Северный X Саперави Франция

Средняя, коническая, крылатая, среднеплотная

Мелкая   и   средняя, овальная,   темво-йи-няя,   сок   окрашен, вкус простой

Сенсо (Малага)

 

Крупная и средняя, цилиндро-копическая с лопастями, плотная

Крупная,    овальная, темно-синяя,      вкус простой

Серсиаль

Португалия

Средняя,   ширококоническая, рыхлая

Средняя,    овальная, зеленовато-янтарная, вкус простой

Сильванер (Крупный Рислинг)

Австрия

Мелкая и средняя, цилиндро-коническая, плотная

Средняя,    округлая, светло-зеленая с крапинками,   вкус   гармоничный

Совиньон зеленый (Гро Совиньон)

Франция

Средняя, цилиндро-коническая, средне-плотная и рыхлая

Средняя, слабоовальная, зеленовато-золотистая,   вкус  приятный

40 лет Октября

Одесская область, Копчак  ×  Аликант Буше

Средняя и крупная, коническая, ветвистая, рыхлая и средняя

Средняя,    округлая, тем но -ф и сл это ва я, сок   окрашен,   вкус вишневый

Степняк

Ростовская область,
(Гетш × Амурский)  ×  Сибирьковый

Средняя и крупная, цилиндро-коническая с лопастями, плотная и средне-плотная

Мелкая   и   средняя, округлая,   зеленоватая с бронзовым загаром, вкус простой

Сухолиман-ский белый

Одесская область, Шардоне X Плавай

Средняя, цилиндрическая   и   ци-линдро-кониче-ская, среднеплотная

Средняя, круглая, зеленовато-желтая, вкус гармоничный

Таврида

Крым, Мурведр  ×  Мускат черный

Средняя, цилинд-ро-коническая с лопастями, плотная

Средняя, округлая, темно-синяя, вкус приятный

Тайфи розовый (Тайфи кизыл)

Аравия

Крупная и очень крупная, коническая, ветвистая, среднерыхлая

Очень крупная, продолговато-овальная, розово-фиолетовая, вкус простой

Ташлы (Ташлы мискет)

Крым

Крупная, цилиндро-коническая, ветвистая,   рыхлая и плотная

Средняя и крупная, округлая, зеленовато-желтая, вкус приятный с легким мускатным ароматом

Тельти Курук (Лисий хвост)

Молдавия

Средняя, удлиненная   цилинд-

Средняя   и   мелкая, округлая, желтовато-

Продолжение  т а б л. 3


5

6

7

8

9

Средний

10,0—14,0

20-22 7—8

Повышенная к морозу, милдью

Купажные соки, вина

Средне-поздний

11,0-20,0

15—20
6—9

Поражается болезнями

В свежем виде, для хранения

Средний

4,0—7,0

23—25 5—6

Неустойчив к морозу, засухе, болезням

Соки, марочное крепкое вино

Средний

8,0—12,0

18-20 7—8

Повышенная к морозу, слабая к гнилям

Соки, белое столовое вино, шампанское

Средний

8,0—14,0

17—20 8—10

Повышенная к морозу, слабая к болезням

Соки, белые столовые вина, шампанское

Средне-поздний

10,0—12,0

21—24 8—10

Слабая к болезням, морозу

Соки, красные марочные вина

Средний

10,0—14,0

20—24 8—10

Повышенная к морозу, болезням

Соки, белые вина

Средний

10,0—14,0

18-19 9—10

Сравнительно зимостойкий, поражается   серой гнилью

Соки, белые марочные   вина, шампанское

Поздний

9,0-14,0

18—24 7-9

Довольно устойчив к серой гнили

Соки, красные вина

Поздний

8,0—15,0

14—19 7-8

Неустойчив к морозу, болезням, клещу

В свежем виде, для хранения

Поздний

8,0—11,0

16—18 7—9

Склонен к осыпанию цветков и горошению ягод

В свежем виде, для хранения

Средне-поздний

8,0-10,0

- 17-22 6—9

Склонен к горошению ягод

Марочное столовое вино, соик

 

Траминер розовый (Кляйнер Траминер)

2
Австрия

3
цилиндроконическая, среднеплотная Мелкая, цилиндро-коническая   и коническая, среднеплотная

4
зеленая, вкус простой
Средняя     округлая, серовато-розовая, вкус гармоничный

Укр. 85 (Зорька)

Одесская область, Дамасская роза  ×  Иршаи Оливер

Средняя, коническая, рыхлая

Средняя,    овальная, светло-розовая,  вкус простой и слабомускатный

Фетяска белая (Леанка)
Фиолетовый ранний

Венгрия
Ростовская область, Северный  ×  Мускат гамбургский

Средняя,  цилиндро-коническая с крылом,  средне-плотная
Средняя, коническая с лопастью, среднерыхлая

Средняя, круглая, зеленовато-желтая, вкус гармоничный
Средняя,    округлая, темно-фиолетовая, вкус    приятный    с сильным   мускатным ароматом

Фурминт (Токай крупный)

Венгрия

Средняя, цилиндрическая и коническая,    средне-рыхлая

Средняя,    округлая, желтовато-зеленая, вкус гармоничный

Цветочный

Ростовская область, Северный  ×  смесь пыльцы Мускатов

Средняя, цилиндро-коническая,
плотная

Средняя,    округлая, желто-зеленая,   вкус сильномускатный

Хиндогны (Свени, Ши-рени)

Иран

Средняя и крупная,  коническая, очень плотная

Средняя,    округлая, темно-синяя, сок окрашен, вкус   простой

Чауш белый (Чаус)

Турция

Средняя и крупная,  коническая, ветвистая,   рыхлая и плотная

Крупная,    овальная, желтовато-зеленая  с загаром, вкус своеобразный

Чауш мускатный

Киргизская ССР, Чауш X Мускат венгерский

Крупная и средняя,    цилиндро-коническая, среднеплотная

Средняя,   округлая, светло-зеленая, вкус слабомускатный

Шабаш

Крым

Средняя, цилиндро-коническая,
среднеплотная

Крупная,    овальная, светло-зеленая с загаром, вкус простой

Шардоне

Франция

Средняя, цилинд-ро-коническая,

Средняя,    овальная, зелено-золотистая,

 

Продолжение табл. 3


5

6

7

 

9

Средне-ранний

7,0-9,0

20—25 6-7

Относительно морозоустойчив

Марочные вина, соки, шампанское

Очень ранний

10,0-15,0

15—16 5-6

Сравнительно устойчив к серой гнили ягод

В свежем виде

Ранне-средний

6,0—10,0

20—23 6-9

Относительно морозоустойчив, поражается гни-лями

Соки, марочные вина, шампанское

Ранний

9,0—10,0

19—20 7-8

Повышенная    к морозу, милдью, гнилям ягод

Соки, красные вина, в свежем виде

Поздний

6,0-10,0

22—28 6-8

Низкая к морозу, болезням,   горошит

Соки, марочные вина

Средний

8,0—12,0

20—21 9—13

Повышенная    к морозу, милдью

Соки, белые вина

Поздний

9,0—17,0

22—24 9—12

Сильно  поражается милдью, гнилями, морозом

Соки, красные вина

Ранний

7,0—18,0

16—19 4-5

Низкая к морозу, повышенная     к засухе,    филлоксере

В свежем виде, для компотов

Ранний

18,0-20,0

16—18 4-6

Относительно повышенная  к болезням

В свежем виде

Очень поздний

6,0—17,0

14—19 7-8

Относительно устойчив к серой гнили ягод

В свежем виде, для хранения

Средний

5,0—10,0

16—18 6-9

Относительно морозоустойчивый

Соки, столовые вина, шампанское

 

Шасла белая (Шасла доре, Березка)

2
Египет

3
плотная   и рыхлая
Средняя, цилиндро-коническая,
среднеплотная

4
вкус    оригинальный сортовой
Средняя,     круглая, золотисто-зеленая, вкус простой

Шасла розовая

Египет

Средняя, цилиндро-коническая,
среднеплотная

Средняя, круглая, темно-розовая,  вкус простой

Шасла мускатная

Франция

Средняя, цилиндрическая, средне-плотная

Средняя, круглая, золотисто-зеленая, вкус мускатный

Шасла северная

Ростовская область, Северный  ×  Шасла розовая

Средняя, цилиндро-коническая,
среднеплотная

Средняя,   округлая, черная, вкус простой

Эким кара (Кефесия)

Крым

Средняя, коническая,      средне-плотная

Средняя, округлая, черная, вкус простой

Юбилейный Магарача

Крым, Рубиновый Магарача
X 79-64-36

Средняя, коническая, рыхлая

Средняя,    овальная, черная, вкус простой

Южанка ОСХИ

Одесская область, Чауш розовый  ×  Араксени белый

Средняя, цилиндро-коническая,
среднеплотная

Крупная,    овальная, желтая, вкус мускатный

Янтарь ОСХИ

Одесская область, Королева виноградников  ×  Октябрьский

Средняя и крупная,    цилиндро-коническая, рыхлая

Крупная,   овальная, янтарно-желтая, вкус мускатный

 

5

6

7

8

9

 

 

 

 

 

Ранний

9,0—14,0

15—18 5—8

Средняя к морозу

В свежем виде, соки

Ранний

9,0—14,0

15—18 5-10

Средняя к морозу

В свежем виде,  соки,  для краткосрочного хранения

Ранний

8,0—10,0

16—18 5—7

Слабая к морозу, болезням

В свежем виде, соки

Ранний

9,0—12,0

16—19 6-7

Повышенная    к морозу

В свежем виде, для хранения

Поздний

8,0-15,0

20—21 5—6

Повышенная    к засухе

Соки, красные вина

Поздний

10,0—12,0

21—22 7-8

Относительно устойчив к филлоксере,  морозу, милдью

Соки, красные вина

Ранне-средний

10,0—13,0

18—20 8—9

Относительно устойчив к морозу, засухе

В свежем виде

Ранне-средний

15,0—17,0

17—18 7—8

Относительно устойчив к засухе и морозу

В свежем виде



 
< Экологическая характеристика зоны промышленного виноградарства Украины   Массовая, клоновая и фитосанитарная селекция >
Искать по сайту:
или внутренним поиском:

Translator

Наверх