Фото Красохиной С.И.
Как сообщает Университет Ровиры-и-Вирхили (URV), Таррагона, Испания, проведенные исследования показывают, что виноград и вишня регулируют аппетит благодаря содержащимся в них природными соединениями - полифенолам.
Исследования проведены под руководством Марии Ибарс Сьерра (Maria Ibars Sierra), членом исследовательской группы по нутригеномике URV, и они показывают, что полифенолы активируют нейроны, контролирующие аппетит.
С помощью данного исследования впервые изучено, как потребление различных семейств полифенолов улучшает эффект гормона лептина (так называемого «гормона сытости») у тучных животных за счет активации определенных нейронов (POMC) в гипоталамусе.
Гормон лептин играет ключевую роль в регулировании чувства голода в головном мозге, в основном в области гипоталамуса - когда вы съели достаточное количество пищи, он подавляет аппетит.
Однако люди с ожирением нечувствительны к действию лептина, несмотря на то, что в крови циркулирует большое количество лептина.
Нейробиологические причины ожирения являются одной из главных загадок в деле исследований данной патологии, и по этой причине в настоящее время в этой области работают различные исследовательские центры по всему миру.
Фото Красохиной С.И.
Исследования URV показывают, что полифенолы являются хорошими кандидатами для разработки новых функциональных продуктов питания, способных бороться с ожирением.
Над исследованием работали ученые Синта Бладе и Жерар Арагонес из Департамента биохимии и биотехнологии URV. Часть результатов, представленных в этом исследовании, была получена в сотрудничестве с Эллисон Сюй, исследователем из Медицинской школы UCSF Калифорнийского университета (США).
Еще почитать на тему «виноград и здоровье»:
Виноград и красное вино – секрет хорошей памяти в пожилом возрасте
Как можно использовать виноград в косметологии
Виноградный сок и красное вино для сжигания жира
Виноград, яблоки и черника борются с диабетом
Виноград помогает предотвратить артрит и артроз
