Фото Красохиной С.И.
Повышение температуры вместе с нерегулярностью и нехваткой осадков в результате изменения климата, вероятно, вызовет всё более частые засухи во многих регионах, увеличивая потребность в водных ресурсах и создавая серьезные проблемы для виноградарства.
Фактически, наличие воды, вероятно, в настоящее время является наиболее важным экологическим фактором, ограничивающим рост и урожайность сельскохозяйственных культур.
В этом контексте жизненно важными становятся стратегии адаптации виноградников к водному стрессу, реальную пользу тут могут принести цеолиты.
Цеолиты — большая группа близких по составу и свойствам минералов, водные алюмосиликаты кальция и натрия, известные своей способностью отдавать и вновь поглощать воду в зависимости от температуры и влажности. Другим важным свойством цеолитов является способность к ионному обмену — избирательно выделять и вновь впитывать различные вещества, а также обменивать катионы.
Чтобы исследовать эффективность использования цеолита на виноградниках, в 2020 году исследовательская группа Университета Флоренции провела эксперимент в Кьянти (Сан-Миниато, Пиза), сравнив два варианта с 10 проворностями:
- вариант с цеолитом: внесение в землю 10 т/га цеолита (клиноптилолита);
- вариант с компостом: внесение в почву 20 тонн компоста на гектар.
Опыт был поставлен на сорте винограда Санфорте, шпалера одноплоскостная, формировка высокоштамбовый кордон.
Читайте здесь: Смесь компоста и биочара улучшает качество и урожайность
Качественные параметры
Результаты газообмена показывают значительно более высокую сезонную фотосинтетическую активность при обработке цеолитом по сравнению с компостом в самый жаркий период.
Кроме того, вариант с цеолитом показывал, как правило, более высокие значения устьичной проводимости по сравнению с вариантом с компостом за тот же период.
В августе в варианте с компостом также представлены значения фотосинтеза и устьичной проводимости, которые указывают на физиологическое стрессовое состояние растений; в частности, на это указывает устьичная проводимость, которая упала ниже порогового значения 100 ммоль/м²с.
Таким образом, можно сказать, что различные методы обработки повлияли на газообмен.
Читайте здесь: Делаем почву на винограднике более живой
Что касается водного потенциала, применение клиноптилолита положительно влияет на водный стресс, уменьшая его эффекты. В варианте без использования цеолита отмечен более отрицательный водный потенциал, что является признаком большего водного стресса.
К вопросу о химико-технологических показателях, значения pH и кислотности: существенных различий между вариантами опыта не выявлено, однако в варианте с цеолитом отмечена более высокая сахаристость сока ягод.
В отношении анализа фенольных соединений, в варианте с использованием цеолита наблюдался больший синтез вторичных соединений по сравнению с вариантом с компостом, который продемонстрировал значительно более низкие показатели общих антоцианов и полифенолов.
Еще почитать:
Как виноград реагирует на засуху
Влияние засухи на виноградное растение в следующий вегетационный период
Насколько сильно виноград нагревается в жару
Технические сорта по-разному реагируют на водный стресс
Когда виноградник нуждается в орошении
