3.1.Влияние подвоев на выход привитых саженцев из школки

Последние десятилетия виноградарские хозяйства Дона начали активно переходить на привитую культуру, что в свою очередь определило необходимость подбора сортов подвоев, обеспечивающих продуктивность и качество не только исконно донских сортов, но и новых сортов. В связи с тем, что в Ростовской области работы по аффинитету проводятся впервые, мы стремились охватить исследованием максимально возможное количество подвоев из числа тех, которые показали хорошую адаптацию к почвенно-климатическим условиям нашей зоны. Обзор литературы и наши наблюдения не указали на четкую зависимость между величиной выхода привитых саженцев из школки и дальнейшим хорошим состоянием привитых насаждений. И, тем не менее, для питомниководческих предприятий показатель выхода привитых саженцев имеет весьма важное значение. Поэтому при отборе перспективных подвоев для сортов европейско-амурского происхождении мы анализировали в школке состояние различных привойно — подвойных пар.

В Европе привитая культура существует более 100 лет, за это время практически для всех основных сортов многократно, в разных регионах, для различных почв отобраны подвои, обеспечивающие высокую продуктивность и долговечность
привитых насаждений. Зная свои почвы, лимиты подвоев по устойчивости к активной извести, при закладке новых привитых насаждений можно с определенной уверенностью ориентироваться на опубликованные данные. Однако по новым сортам европейско-амурского происхождения исследований очень мало.
Изучение амурского винограда, полученного из различных регионов Дальнего Востока и Китая, показало низкую укореняемость его черенков. Эта биологическая особенность при гибридизации передается в различной степени создаваемым гибридным сортам. Поэтому исследования по отбору подвоев, имеющих хороший аффинитет с новыми сортами, являются новыми и актуальными. Работа в этом направлении была начата в 1985 г. с создания привитых насаждений сортов Степняк, Цветочный, Агат донской, Восторг, Каберне северный, Саперави северный и Фиолетовый ранний. Каждый сорт прививался по 2-3 года методом настольной и зеленой прививки с использованием от 200 до 600 черенков в каждой привойно — подвойной паре. В связи с различным уровнем уходных работ, особенностями технологии производства прививок и выращивания саженцев, выход их значительно варьировал по годам, но фон, на котором ежегодно проводилось сравнение и отбор для всех привойно-подвойных пар, был одинаков.
Выход привитых саженцев сорта Степняк в 1987 и сортов Цветочный и Каберне северный в 1991 г. был необычно высокий, по некоторым вариантам достигал 60 — 70%, что было связано с выращиванием их в условиях пленочных теплиц. При этом не удалось обнаружить явно выраженную, повышенную отзывчивость каких-либо подвоев на способ выращивания, хотя среди них есть влаголюбивые и засухоустойчивые сорта. В открытом грунте результативность работ снижалась в 2-3 раза.
Уровень выхода привитых саженцев из школки определяет первичную степень сродства между привоем и подвоем. Довольно четко прослеживается прямая корреляционная зависимость выхода привитых саженцев от степени укоренения черенков привойных сортов. Ежегодно этот показатель бы выше у сортов Степняк, Цветочный, Агат донской, имеющие хорошую укореняемость черенков, в сравнении с плохо укореняющимися — Восторг и Фиолетовый ранний. В школке, при отборе наиболее жизнеспособных привойно — подвойных пар, анализировались 2-3 летние данные не только по выходу привитых саженцев, но и приросту побегов, вызреванию лозы, ее объему, проценту сросшейся части прививки, развитию корневой системы. На примере сорта Степняк хорошо видно варьирование величины выхода привитых саженцев на одних и тех же подвоях по годам исследования (табл. 4). В таблице представлены только те подвои, на которых проводилась настольная прививка в течение 3-х лет.
В 1985 г. наибольшее количество первосортных привитых саженцев сорта Степняк (42-58%) было получено на подвоях: Драгошань 37, 5-1, 93-5, 4-1, Рюгжери 140, 101-14. В 1986 г. — на подвоях: 9-1, 5-1, 1612-5, 101-14, 3-60-37, 93-5, Виерул 3. В 1987 г. — на подвоях: 9-1, 5-1, Виерул 3, 333ЕМ, 702-62. Приоритеты подвоев по этому показателю значительно варьируют по годам и только подвой 5-1 в течение трех лет подтверждал свое преимущество. По средним показателям за 3 года исследования для сорта Степняк выделились следующие подвои: 9-1, 101-14, 5-1, 93-5, 1612-5, Драгошань 37, Рипариа Глуар. На этих же подвоях (Драгошань 37, 3-60-37, Рипариа Глуар) очень быстро и значительно насаждения поредели за счет сброса прививок и гибели куста в целом. В то же время на подвоях, имевших средние показатели в школке (Польсен 1103, 16-3, Кречунел 2, Виерул 3) полученные растения имеют хорошее состояние в течение 16 лет,
В среднем лучший выход привитых саженцев сорта Агат донской (39-42%) был получен в сочетании с подвоями Телеки 8Б биотип 12, 5-1, 101-14, 4-1, Виерул 3, 9-1. Из группы сортов семьи Берландиери х Рипариа предпочтительней использовать подвой СО4 нежели Кобер 5ББ.
По комплексу показателей в школке для сорта Восторг выделились подвои Виерул 3, 5-1, 101-14, Кречунел 2, 5153-588,

Таблица 4 — Выход привитых саженцев сорта Степняк, %