МОЛОДОЙ ВИНОГРАДНИК
Выбор участка. Виноград — растение многолетнее. Его развитие и плодоношение во многом зависят от места произрастания. Поэтому выбору участка придают важное значение, учитывая рельеф, защитные условия (близость леса, сада, кустарника), наличие водоема, состав почвы, намечаемые к посадке сорта. Главное внимание обращают на возможность увеличения солнечного освещения и тепла. Если участок не полностью отвечает требованиям, проводят соответствующие работы.
Растения не размещают вблизи скопления фекалий, золы каменного угля и других нечистот, так как здесь они плохо развиваются. Эти места предварительно очищают, а образовавшиеся ямы засыпают плодородной землей, уплотняют и выравнивают. От деревьев кусты можно сажать не ближе 3—4 м, от кустарников — 2— 3 м, от домов—1,5—2 м. Виноградник, расположенный вблизи проезжих дорог, ограждают от запыления путем посадки деревьев или кустарника.
Во всех случаях, если представляется возможность, оборудуют специальные ходы, канавы, перемычки для направления на участок дождевых и талых вод. Влага атмосферы задерживает солнечную энергию, поглощаемую растением, в большей степени, чем сам воздух. Поэтому под насаждения отводят места с пониженной влажностью последнего.
Выбирая участок под виноградник, важно помнить, что почву на нем всегда можно улучшить, окультурить, то есть сделать вполне пригодной для роста и плодоношения.
Подготовку почвы начинают с очистки участка от сорняков, мусора, камней, кустарников и пр. Ямы и углубления засыпают, после чего поверхность выравнивают и разбрасывают перепревший навоз слоем до 10 см, перемешивая его с землей на глубину рыхления. Почву перекапывают полностью (глубина плантажа 60—80 см) с оборотом пласта или, когда кусты высаживают в один ряд у стен домов, заборов, беседок, ленточным способом. При этом роют канавы шириной 1 м и глубиной 70—80 см. Для небольшого количества кустов делают ямы диаметром и глубиной до 80 см. Чтобы получить сильные растения с мощной корневой системой, ямы должны быть по возможности больших размеров. Дно канав и ям взрыхливается и засыпается на 20—30 см верхним слоем гумусной плодородной земли, перемешанной с хорошо перепревшим навозом, компостом и минеральными удобрениями (навоза 1—2 ведра, суперфосфата и калийной соли по 100—120 г на 1 м2).
Тяжелые глинистые почвы улучшают, делая их проницаемыми для воздуха и воды. Для этого при перекопке участка, подготовке ям или канав на дно их вносят некрупный камень, щебенку, дробленый кирпич, песок с землей и органическими удобрениями. Чтобы уменьшить глубину промерзания зимой и накаливание солнцем летом, песчаные почвы при перекопке смешивают с навозом и черноземом. Для весенней посадки участок подготавливают с осени, чтобы за зиму и раннюю весну земля пропиталась влагой и осела.
Для виноградаря, особенно начинающего, важно самому уметь определить механический состав почвы, поскольку от него зависят плотность, влагоемкость, водо- и воздухопроницаемость, глубина промерзания, а значит — способы обработки, виды и дозы вносимых удобрений, подбор сортов, уход за растениями и т.д. Наилучшей в агротехническом отношении является комковато-зернистая структура, обеспечивающая наиболее благоприятный водно-воздушный режим.
Из известных способов определения механического состава почвы самыми доступными являются следующие.
1. Если взятая с участка почва сыпучая и без комков, она — рыхлопесчаная; если состоит из рыхлых комков, разрушаемых при сдавливании — песчаная или супесчаная; если комки не раздавливаются двумя пальцами — суглинистая; если поверхность комков (обычно очень твердых) при шлифовке становится блестящей — глинистая.
2. Почву размачивают в воде до тестообразного состояния и скатывают. При этом возможен один из таких вариантов: шарик не образуется и ладони чистые — почва рыхлопесчаная; шарик не скатывается, но на ладонях остаются глинистые частицы — песчаная; шарик скатывается, а шнур не образуется — супесчаная; шнур образуется, но при свертывании в кольцо распадается—суглинистая; шнур можно свернуть в кольцо вокруг пальца — глинистая.
В лесостепной части северо-востока Украины преобладают мощные черноземы и оподзоленные почвы, а южнее, в степной части, — обыкновенные черноземы. Пески в основном тянутся полосами вдоль рек.
Мощные (тучные) черноземы богаты питательными веществами, особенно азотом, содержат много
гумуса, а перегнойный горизонт достигает 70—100 см и более.
Оподзоленные почвы сравнительно рыхлые с хорошим содержанием питательных веществ. Перегнойный горизонт у них достигает 50—80 см.
Обыкновенные черноземы содержат меньше гумуса, чем мощные. Глубина перегнойного горизонта 65—90 см. Эти почвы нейтральные, изредка — слабощелочные.
