Закладка виноградников

Промышленные виноградники как на новых местах, так и в порядке реконструкции закладывают по научно обоснованным проектам, разрабатываемым проектными институтами.

Посадка винограда

Выбор участка.

Наиболее благоприятны для виноградников склоны южной, юго-западной и западной экспозиций. Пригодны и равнинные участки. Размещают насаждения преимущественно на черноземных, каштановых, супесчаных почвах, в Закарпатье—на теплых склонах с дерново-буроземными и бурыми лесными почвами. Исключают заболоченные почвы, засоленные, содержащие в водных вытяжках более 0,3 % легкорастворимых солей. Минерализованные грунтовые воды не должны залегать ближе 2,5—3 м, а пресные грунтовые воды весной — 1,5 м от поверхности почвы. Непригодны земельные участки, где действуют оползни, плотные почвы с выходом на поверхность коренной породы, морозоопасные места, склоны крутизной более 25°. Плотные отложения (конгломерат, известняк, глинистые сланцы, ракушечник, мергель, оглеенные глины) должны залегать не ближе 1,5—2 м от поверхности почвы.
После выбора участка под виноградники производят топографическую съемку, детально обследуют почвенный покров и грунт. Изучают почвообразующие породы, их механический и химический состав, водовоздушные свойства. На основании этого составляют технический рабочий проект.
При проектировании новых виноградников особое внимание уделяют предпосадочной подготовке почвы, определению рациональной густоты посадки, подбору сортов, установлению шпалеры и формированию кустов винограда.

Предпосадочная подготовка почвы.

На участках, предназначенных для закладки виноградников, раскорчевывают и выносят деревья, кустарники, крупные камни, уничтожают очаги сорной растительности, вредителей и болезней, сооружают устройства против эрозии почв, выравнивают (планируют) поле, проводят глубокое предплантажное рыхление на глубину 75—80 см через каждые 70—120 см с помощью РН-80Б в агрегате с трактором Т-130 или Т-100МГС. На южных и обыкновенных черноземах, каштановых почвах под плантаж вносят на 1 га 60—80 т навоза или компоста, 2—4 т суперфосфата, 1 —1,5 г калийной соли или хлористого калия. Земли с низким содержанием гумуса, супесчаные почвы и пески заправляют перед подъемом плантажа торфо-навозными, торфо-фекальными, навозно-земляными компостами (100—200 т/га), добавляя по 2—2,5 т суперфосфата, 0,5—1 т калимагнезии или калимага на 1 га.
Для снижения кислотности почвы и улучшения дерново-буроземных, буроземно-подзолистых и бурых лесных почв Закарпатья под плантаж вносят не менее 8—12 т/га сыромолотого известняка (норму устанавливают по гидролитической кислотности почвы в слое 0—60 см), 80— 100 т органических удобрений (навоз, компосты), 3—4 т фосфоритной муки, 1—1,5 т/га калийной соли.

Плантаж поднимают за 4—6 месяцев до посадки винограда на глубину 60—70 см.
Особенно большое значение приобретает окультуривание почвы и ее оздоровление при закладке виноградников после раскорчевки старых малопродуктивных насаждений. Для этого в зоне южных и обыкновенных черноземов, каштановых почв на ровной местности или пологих склонах на раскорчеванных участках в течение 2—3-х лет возделывают бобовые или смесь бобовых и злаковых трав.
На виноградниках, где применяли почвенные гербициды (симазин, атразин и др.), высевают кукурузу на силос или зеленый корм. В растениях кукурузы содержатся вещества и ферменты, которые разлагают названные гербициды до нетоксичных соединений. После уборки кукурузы осенью следует сеять озимые зерновые или кормовые культуры (озимая пшеница, рожь, тритикале, рапс) для использования на зерно или корм скоту (пожнивные остатки заделать в почву).
В случае раскорчевки виноградников, зараженных бактериальным раком, новые посадки можно закладывать лишь через 4—5 лет после оздоровления почвы посредством выращивания злаковых зерновых, многолетних трав и обработки химикатами (немагон, дихлорпропан, нафтоселиновая эмульсия) против возбудителей болезней.
Для различных экологических зон виноградарства виды и нормы удобрений устанавливают в зависимости от обеспеченности почв элементами питания (табл. 6).

6. Нормы удобрений под плантажную вспашку в зависимости от обеспеченности почв элементами питания

Организация территории предусматривает рациональное использование земли, защиту почвы от эрозии, применение средств механизации. На массиве, выделенном для посадки виноградника, в соответствии с рельефом и почвенными условиями определяют направление кварталов, клеток в квартале и рядов в клетках, размечают дорожную сеть, почво-и ветрозащитные лесополосы, устраивают гидротехнические сооружения и пр.
Площадь квартала в промышленных виноградниках составляет 25—50 га (ширина до 500 и длина до 1000 м), в него входят пяти- или десятигектарные клетки с длиной ряда 100 и 200 м.
В условиях сложного рельефа размеры кварталов и клеток меньше. Так, в Крыму и Закарпатье в зависимости от крутизны склонов и степени пригодности участка площадь квартала может колебаться от 10 до 25 га (ширина 100—300 м и длина 400—1000 м), а клетки — от 2 до 5 га.
Ширина дорог по границам кварталов должна составлять 8—10 м, а между клетками — б м.
На равнинных массивах вокруг каждого квартала высаживают ветроломные одно- или двухрядные полосы из орехоплодных, косточковых культур (грецкий орех, миндаль, черешни), а на песчаных почвах— быстрорастущий пирамидальный тополь для защиты песков от ветровой эрозии.
Для лучшего освещения, проветривания кустов и обогрева почвы на ровных местах ряды виноградников располагают с севера на юг. На склонах крутизной до 8—10° применяют контурное размещение кварталов и клеток с направлением рядов вдоль горизонтален в виде прямых отрезков через каждые 100 м. На террасированных склонах проектируют пешеходные тропы шириной до 2 м (лестничносбразные укрепленные ступени) для перехода и переноса продукции с одной террасы на другую.
На орошаемых виноградниках размеры кварталов, клеток, направление дорог и оросителей, длина и направление рядов определяются оптимальным уклоном местности, обеспечивающим равномерное поступление воды. Вдоль оросителей размещают дороги.

Густота и способы посадки винограда.

В южной степной и юго-западной зонах Украины при высокоштамбовой неорошаемой культуре со свободным свисанием прироста рекомендуется закладывать виноградники с шириной междурядий 3 м. В особо благоприятных почвенных условиях на орошении при этой системе формирования и ведения кустов возможны междурядья шириной 3,5 м. Расстояние между кустами в рядах дифференцируют в зависимости от силы роста сортов: для слабо- и среднерослых — 1,25—1,5 м, а сильнорослых — 1,75— 2 м.
Лучшим посадочным материалом для закладки виноградников являются стандартные однолетние саженцы с круговой и прочной спайкой, нормальным приростом и хорошо развитой корневой системой.
Перед посадкой саженцы обрезают на один сучок с 2—3 глазками. Пяточные корни укорачивают до 5—6 см при гидромеханической посадке и до 15—20 см при посадке в ямы. Подготовленные к посадке саженцы связывают в пучки по 25—50 шт., ставят на 1—2 суток в воду. Затем корни обмакивают в болтушку из глины и коровяка (1:1), саженцы укладывают на транспортные средства, укрывают влажной мешковиной или брезентом и доставляют на поле. К месту посадки их подносят в ведрах.
85
Для большинства виноградарских районов Украины оптимальные сроки посадки приходятся на весну. Саженцы высаживают с помощью гидробуров ГБ-35-28М в агрегате с опрыскивателями или специальных виноградопосадочных машин АПВ-10-2А, ВПМ-2А, полностью механизирующих процессы посадки и окучивания.
На малопродуктивных склонах, песчаных, щебневатых и галечни-ковых почвах прививки высаживают в ямки диаметром 40—50 см и глубиной 60—70 см, используя ямокопатели КЯУ-60, КЯУ-ЮО, КРК-60 и др.
Чтобы предупредить развитие поверхностных корней, на саженцы надевают полиэтиленовые чехлики длиной 30—35 см и шириной 8— 10 см, которыми прикрывают место спайки привоя с подвоем, и прочно привязывают бумажным шпагатом над пяточными корнями и под местом спайки. Защитное действие чехликов сохраняется 4—5 лет. Практикуют также парафинирование 7з верхней части саженца смесью расплавленного до 80—85 °С парафина (97 %) и битума (3 %) с экспозицией 1—2 с. После посадки такие саженцы не окучивают.
На ровных или с небольшим уклоном участках место спайки саженца должно располагаться на 1—2 см выше уровня почвы. На верхней части склона, где возможен смыв почвы или ее перемещение при обработке, место спайки размещают на 3—4 см глубже поверхности земли, а в нижней части склона — на 4—5 см выше ее. При посадке весной вокруг саженца насыпают холмик рыхлой земли высотой 8— 12 см, прикрывая верхушку на 2—3 см, а осенью — высотой 20—25 см.
При гидромеханической посадке вносят удобрения в виде водного раствора из расчета 15—20 кг аммиачной селитры, 25—40 кг суперфосфата и 10—15 кг калийной соли на 7000 л/га воды или же добавляют 40—50 кг/га жидких комплексных удобрений (ЖКУ) марки 10 : 34 : 0.
Посадочные ямки заправляют землей, смешанной с 2—6 кг перегноя или компоста, 50—100 г суперфосфата и 20—50 г калийной соли. Затем в ямку насыпают слой земли без удобрений толщиной 4—6 см, ставят саженец, равномерно распределяют корни, засыпают его до половины землей, плотно утрамбовывают и поливают из расчета 8— 10 л воды на каждое растение.
Когда вода впитается в почву, ямки полностью засыпают и саженцы окучивают.