Введение

Среди многолетних насаждений нашей страны большие площади занимают виноградники. Виноград выращивается на площади 1 млн. 280 тыс. га, что составляет около четверти всех многолетних насаждений.

Украина занимает почетное место в развитии виноградарства нашей страны. Среднегодовой сбор винограда за последние 12 лет (1966—1977) составил 989 408 т, или около 25% общесоюзного производства. Урожайность винограда в республике в девятой пятилетке (1971—1975 гг.) сравнительно с урожайностью в восьмой (1966—1970 гг.) повысилась на 11,5%, с 42,2 до 48,7 ц/га. Вследствие повреждения виноградников на значительной площади филлоксерой в настоящее время она близка к 40 ц/га. Однако такая урожайность далека от той, какую может дать гектар винограда при интенсивной культуре.

Научно-исследовательскими учреждениями Украины разработаны мероприятия по специализации и концентрации производства винограда. В соответствии с природными условиями и целесообразностью производства определенных видов виноградно-винодельческой продукции в республике выделено 11 природно-производственных зон, а внутри их — 58 природно-производственных районов.

Широкое применение удобрений — один из основных элементов интенсивного виноградарства. Исследования научных учреждений и опыт передовых хозяйств свидетельствуют о высокой экономической эффективности использования удобрений на виноградниках, особенно в сочетании с орошением. Вместе с тем применение удобрений — это один из основных приемов сохранения и повышения плодородия почвы, что является обязательным элементом рационального сельскохозяйственного производства.

В нашей стране с каждым годом возрастает производство минеральных удобрений и поставки их сельскому хозяйству: в 1965 г. было произведено 31,2 млн. т, в 1970 г.—55,4, в 1975 г.— 75 млн. т. К концу десятой пятилетки производство их возрастет до 115 млн. т. По решению июльского (1978 г.) Пленума ЦК КПСС поставки минеральных удобрений сельскому хозяйству в одиннадцатой пятилетке будут доведены до 135— 140 млн. т. Поэтому есть все основания полагать, что в ближайшие годы виноградники будут полностью обеспечены минеральными удобрениями под планируемый урожай.

Рациональное использование удобрений на виноградниках не только повышает урожайность, улучшает качество урожая, но и делает его более стабильным. Вместе с тем опыт показывает, что неправильное применение удобрений ведет к ухудшению качества урожая, снижает зимостойкость, устойчивость против заболеваний, урожайность насаждений. Поэтому при интенсивной культуре винограда и, следовательно, при широком использовании удобрений необходим значительно более точный расчет при разработке всех элементов системы удобрения.

Для более эффективного использования удобрений на виноградниках Всесоюзным научно-исследовательским институтом виноделия и виноградарства (ВНИИВиВ) «Магарач» составлены «Методические указания для зональных агрохимических лабораторий по крупномасштабному агрохимическому исследованию почв, проведению полевых опытов с удобрениями и составлению рекомендаций по применению удобрений на виноградниках колхозов и совхозов» (1970 г.). С этой же целью в 1975 г. под руководством ВНИИВиВ «Магарач» авторским коллективом агрономов-агрохимиков составлены «Методические рекомендации по применению удобрений на виноградниках» (1976 г.).

В этой книге даются теоретические основы и практические сведения о применении удобрений при интенсивной культуре винограда.

При ее составлении использованы результаты исследований ВНИИВиВ «Магарач», Украинского научно-следовательского института виноградарства и виноделия (УНИИВиВ) им. В.Е. Таирова и других научно-исследовательских учреждений, изучающих удобрение виноградников.