Болгарский сорт винограда Августин в условиях Ростовской области России

Наумова Л.Г., Алиев А.М. , Кострикин И.А.- ВНИИВиВ им. Я.И. Потапенко

Столовый сорт винограда Августин селекции НИИВиВ г. Плевен (Болгария) получен от скрещивания сортов СВ 12-375 х Плевен. Рабочий шифр
V-25/20. В 2003 году сорт введен в Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию в Российской Федерации.
Листья крупные, округлых очертаний, средняя лопасть чуть вытянута, почти цельные. Верхние и нижние вырезки очень мелкие или едва намечены. Листовая пластинка сверху гладкая, блестящая, темно-зеленая, в большинстве плоская, реже края слабо загнуты кверху, снизу с редким паутинистым опушением, с щетинками по жилкам. Черешковая выемка открытая, сводчатая с плоским дном. Цветок обоеполый. Грозди большие (20 х 13 см), конические, умеренной плотности, средней массой 370 г. Ягоды крупные (25 х 17 см), овальные, белые, массой 4,4 г, созревают во второй половине августа. Дегустационная оценка свежего винограда 8,2 балла. Транспортабельность высокая. Период вегетации 117 дней. К моменту уборки сахаристость достигает 17 г/100 см³, титруемая кислотность 7 г/дм³ . Морозоустойчивость недостаточная для возделывания в неукрывной культуре. Относительно повышенная устойчивость к милдью (2,5 –3 балла), серой гнили (2,5-3 балла).
Сорт Августин изучали на ампелографической коллекции и селекционных участках ВНИИВиВ им. Я.И. Потапенко (г. Новочеркасск). Схема посадки 3 х 1,5 м. Культура укрывная. Кусты привиты на подвое Берландиери х Рипариа Кобер 5ББ. Формировка многорукавная веерная. Контроль – сорт Особый.
За годы проведения исследований метеорологические условия вегетационного периода 1997 года оказались крайне неблагоприятными для подготовки кустов винограда к зимним условиям. Очень дождливым оказался период с июня по октябрь. Пониженные температуры воздуха и обильные осадки привели к неудовлетворительному вызреванию побегов. А между тем, условия зимы 1997/98 гг. оказались крайне неблагоприятными для перезимовки кустов винограда в зоне укрывной культуры. Резкие понижения температуры воздуха отмечались уже в декабре 1997 года (среднесуточная температура воздуха опускалась до минус 24°С, а минимальная – до минус 26,2°С 16 декабря). Следует отметить, что с 1953 года по настоящее время в Новочеркасске впервые минимальная температура воздуха в декабре опустилась до минус 26,2°С (только в 1953 году 27 декабря была зафиксирована температура минус 25,6°С). Так как кусты были плохо подготовлены к перезимовке, и укрывка коллекции была проведена некачественно (многие кусты практически не были укрыты валом земли) поэтому в таблице 1 не приведены данные за 1998 год. Остальные зимы были сравнительно благоприятными для перезимовки винограда.
Таким образом, условия для перезимовки кустов винограда оказались крайне неблагоприятными только в зиму 1997/98 гг., метеорологические условия остальных зим в период 1996-2000 гг., хотя и различались довольно существенно, но были вполне благоприятными для перезимовки кустов винограда.
Засушливым и очень теплым был вегетационный период 1999 года, что способствовало хорошему вызреванию побегов.
Изучение сортов винограда нельзя считать полным без биохимических исследований урожая. Виноград, как продукт питания, должен оцениваться не только органолептически и по внешним признакам, но и диетическим достоинствам, физиологическому действию на организм человека.
В урожае сорта Августин при общей сахаристости 17,5 г/100 см³ глюкозы было 5,7 г/100 см³, фруктозы 11,8 г/100 см³. Содержание пектина 1,4 г/дм³ , витамина С 5,0 г/100 см³, сумма минеральных веществ 3,5 г/дм³ .Массовая концентрация свободных аминокислот 142,2 мг%.
Дегустационная оценка изюмной продукции из сорта Августин 7,6 балла, выход сушеной продукции составил 19,2 %.
Сорт Августин активно размножается в Краснодарском крае и Ростовской области, особо популярен у любителей-виноградарей, где известен под названием «Плевен устойчивый».

Таблица 1 Агробиологическая характеристика и урожайность сорта Августин

Таблица 2 Показатели транспортабельности и размерные характеристики гроздей и ягод