Шакарак

Шакарак – узбекский (Бухарская область) столовый сорт винограда.
Лист овальный, темно-зеленый, пятилопастный, средне рассеченный.
Черешковая выемка открытая, лировидная.
Опушение на нижней стороне листа отсутствует.
Цветок обоеполый.
Гроздь крупная, конусовидной формы, средней плотности.
Ягода крупная,  нежно-розовая, удлинено-овальной формы. Мякоть плотная, хрустящая.
Сорт созревает в конце сентября.
Кусты большой силы роста, вызревание побегов хорошее. Транспортабельность высокая.
Урожайность высокая.
Устойчивость против оидиума довольно высокая, к морозу -  низкая. Хорошо переносит почвенное засоление.
Сахаристость сока ягод 20-22 г/100 см³, кислотность 3,5-4 г/дм³.
Сорт используется для потребления в свежем виде, сушки, приготовления компотов и маринадов.