Стар кара – среднеазиатский столовый сорт винограда.
Лист крупный, зеленый, поперечно-овальный, сильно рассеченный, пятилопастный, мелкопузырчатый.
Черешковая выемка открытая, сводчатая, узкая с округлым или заостренным дном.
Опушение на нижней стороне листа отсутствует.
Цветок обоеполый.
Гроздь крупная, цилиндрическая, от средней плотности до плотной.
Ягода крупная, почти шаровидная, темно-синяя с восковым налетом. У многих ягод встречается продольная бороздка, проходящая через верхушку ягоды. Кожица среднеплотная. Мякоть мясистая, плотная.
Сорт созревает в середине сентября.
Кусты большой силы роста, вызревание побегов хорошее. Транспортабельность высокая.
Урожайность высокая.
Устойчивость против оидиума довольно высокая, к морозу - низкая. Относительно засухоустойчив.
Сахаристость сока ягод 24 г/100 см3, кислотность 5-6 г/дм3.
Сорт используется для потребления в свежем виде, приготовления изюма. Дегустационная оценка свежего винограда 8,4-9,2 балла.
© Фото Красохиной С.И.
