(Мадлен Анжевин × Мускат розовый)
[Таджикский НИИСВиО]
Сорт винограда Бабатаг выведен в 1967 г. в Таджикском НИИСВиО в результате скрещивания сортов Мадлен Анжевин и Мускат розовый. Селекционный номер 105-79. Автор А. Д. Савченко.
В 1976 г. принят для государственного испытания. Имеется в совхозах Гиссарского и прилегающих к нему районов Таджикской ССР.
Описание сорта винограда Бабатаг составлено в садвинсовхозе «Сумбули» Гиссарского района Таджикской ССР.
Лист средний, округлый, пятилопастный, сильно рассеченный. Верхняя поверхность листа мелкопузырчатая. Верхние вырезки средние, реже глубокие, закрытые, с яйцевидным просветом и округлым дном. Нижние вырезки средние, открытые, лировидные с округлым дном. Черешковая выемка открытая, лировидная с острым дном. Зубчики на концах лопастей и по краю пластинки треугольные. Опушение на нижней поверхности листа слабое, щетинистое, по жилкам.
Цветок обоеполый.
Гроздь средняя, коническая, крылатая, плотная или очень плотная. Ножка грозди короткая.
Ягода средняя (2,2—2,4 г), округлая, розовая. Кожица тонкая. Мякоть мясисто-сочная. Сок розовый. Вкус приятный, с хорошо выраженным мускатным ароматом. Семян в ягоде два-три.
Семя мелкое, темно-коричневое. Клювик короткий.
Сорт винограда относится к столово-винным сортам очень раннего срока созревания. Как столовый виноград в Гиссарской долине Таджикистана созревает во второй декаде июля. Техническая зрелость для переработки на соки и вина наступает в первой декаде августа. Продолжительность вегетационного периода от распускания почек до полной зрелости ягод — 111 дней при сумме активных температур 2330°С.
Сила роста кустов при корнесобственной культуре средняя. Побеги прямостоящие с большим количеством усиков. Вызревание побегов очень хорошее по всей длине, за исключением верхушек.
Средняя урожайность сорта при орошении 202 ц/га. Средняя масса грозди 150 г. Процент плодоносных побегов 67. Число гроздей на развившийся побег 1, на плодоносный — 1,4.
Морозоустойчивость низкая, на уровне отцовского сорта Мускат розовый. В суровые зимы при неукрывной культуре глазки вымерзают полностью.
Сорт очень слабо поражается антракнозом, в средней степени оидиумом (2—3 балла).
Выращивается в корнесобственной культуре. Рекомендуемая формировка — многорукавная, веерная. Нагрузка на куст 110—120 глазков. Обрезка на 6—10 глазков. Предпочитает орошаемые участки с глубокими лессовидными и сероземными почвами, но может возделываться на неполивных участках с коричневыми карбонатными почвами на высоте выше 1300 м над уровнем моря.
Содержит в процентах к общей массе грозди: сока и плотных частей мякоти 84,1, кожицы 9,5, гребней 3,9, семян 2,5. К моменту созревания сахаристость сока ягод составляет 15,1% при кислотности 7,8 г/л.
Используется главным образом как столовый сорт, при более поздних сроках сбора урожая пригоден для производства десертных вин. Дегустационная оценка свежего винограда 8,2 балла.
Сорт Бабатаг перспективен для выращивания во всех зонах промышленного виноградарства Таджикской ССР.
Ведущие признаки сорта винограда Бабатаг: сильно рассеченный лист со слабым щетинистым опушением по жилкам; плотная коническая крылатая гроздь; округлая розовая ягода средней величины с мускатным ароматом; среднерослый куст с прямостоящими побегами; очень ранний срок созревания; повышенная устойчивость к антракнозу; низкая морозоустойчивость.
По книге: Ампелография СССР. Отечественные сорта винограда. Москва, 1984 г.
