(? × Гансфюсер)
Синонимы: Дробна црнина (Drobna Crnina), Жернина (Zhernina), Катония Корвина (Catonia Corvina), Кафка (Kafka), Kleine Waelschtraube, Косовина Модра (Kosovina Modra), Мала Модрина (Mala Modrina), Плеснова (Plesnova), Позна Жернина (Posna Zhernina), Ticenska, Velka, Vranek, Vranik.
Цимметтраубе блау (Zimmettraube Blaue) - словенский технический сорт винограда. Исторически этот сорт был одним из важных темноягодных сортов в районе Штирии и северо-западной Хорватии, и в гораздо меньшей степени выращивался в других частях Словении, а также Австрии и Германии. После появления филлоксеры в этом регионе, т.е. в начале 20 века, Цимметтраубе постепенно исчез из насаждений и все реже упоминался как в Хорватии, так и в Штирии.
Коронка молодого побега открытая, умеренно покрыта волосками, без антоциановой окраски. Цвет молодых листьев бронзовый с зелеными жилками. Взрослый лист пятиугольный и трех- или пятилопастный. Черешковая выемка открытая, как и верхние боковые вырезы. Основные жилки на лицевой стороне листа полностью зеленые. Лист с лицевой стороны гладкий, а с обратной стороны между основными жилками очень редко опушенный. Цветок функционально женский.
Грозди среднего размера, средней плотности, конической формы. Ягоды круглые или слегка овальные, мелкие, иссиня-черного цвета, кожица толстая. Мякоть средней плотности. Сахар, сравнительно с другими европейскими сортами, накапливает средне, при кислотности от средней до высокой.
Сорт начинает цветение и созревает поздно. Кусты средне- или сильнорослые. Умеренно повреждается милдью и оидиумом, более чувствителен к серой гнили. Урожайность, при наличии рядом опылителей (цветущих в те же сроки сортов с обоеполым или мужским типом цветков), высокая и регулярная.
Практического опыта выращивания этого сорта очень мало. Основываясь на данных коллекционных насаждений, можно сказать, что сорт не требователен к агротехнике, но, для достижения полной зрелости и надлежащего качества урожая, требует хороших местоположений. Согласно литературным источникам, этот сорт исторически использовался в купажах с другими красными сортами для производства качественных красных вин.
