Синоним: Сальянский белый.
Гяльшан – азербайджанский сорт винограда. Относится к эколого-географической группе сортов бассейна Черного моря.
Созревает в третьей декаде августа. Лист средний, овальный, иногда округлый, пятилопастный, средне рассеченный, на нижней стороне листа опушение войлочное сероватого цвета. Черешковая выемка открытая, лировидная, с плоским дном. Цветок обоеполый. Гроздь средняя, иногда довольно крупная, ширококоническая, средней плотности, реже рыхлая. Ягода средняя, округлая, иногда овальная, желтая, покрыта восковым налетом средней густоты. Кожица средней толщины, прочная. Мякоть сочная, вкус очень сладкий, приятный. Сила роста кустов средняя. Урожайность высокая. Грибными болезнями поражается в слабой степени. Засухоустойчивость низкая. Вызревание побегов хорошее. Сахаристость сока ягод 21,1 г/100 см3, кислотность 7,1 г/дм3. Используется для приготовления качественных столовых вин, крепких вин типа портвейна и местного потребления в свежем виде.
© фото Красохиной С.И.
