Каберне Черноморец – клон сорта Каберне Совиньон, выделенный в СКЗНИИСиВ, г. Краснодар.
Срок созревания среднепоздний. Цветок обоеполый. Кусты средней силы роста. Морфологические признаки идентичны сорту Каберне-Совиньон. Превосходит Каберне-Совиньон по продуктивности (в среднем на 28%) и устойчивости к болезням. Направление использования: сорт используется для приготовления столовых и ликерных вин высокого качества. Вина темно-рубинового цвета, аромат сложный, фруктовый, с оттенками паслена, красных ягод, фиалки. Вкус мягкий, полный, гармоничный, с оттенками фруктов в послевкусии.
