Синоним VB 5-02
Каберне Юра (Cabernet Jura) – красный технический сорт винограда, является межвидовым гибридом между сортом Каберне - Совиньон и неизвестным высокоустойчивым гибридом*. Выведен В. Блаттнером в Швейцарии. В 2006 году сорт был зарегистрирован в целях охраны сортов растений. Сорт мало распространен в Европе, есть небольшие посадки в Швейцарии, Австрии и Бельгии. Этот сорт винограда выращивают в швейцарских кантонах Ааргау, Базель-Ландшафт, Берн, Женева, Граубюнден, Юра, Шаффхаузен, Швиц, Золотурн, Санкт-Галлен, Тичино, Тургау и Цюрих, Цуг. Площадь виноградников на 2009 г. составляла 19,5 га.
Грозди от цилиндрической до конической формы, с небольшими лопастями и рыхлые. Ягоды округлые, от мелких до средних, покрыты равномерно толстым слоем пруина. Сорт высокоустойчив к милдью и серой гнили, среднеустойчив к оидиуму (относится к сортам PIWI). Дает интенсивно окрашенные вина со сложным ароматом, похожие на вина из Каберне-Совиньон. Срок созревания ягод – средний.
Генетический состав Каберне Юра делает его членом относительно большого семейства Каберне. Его родственники включают Каберне Кубин и Каберне Митос (Каберне Совиньон х Блауфранкиш), Каберне Дорса и Каберне Дорио (Каберне Совиньон х Дорнфельдер), Каберне Пфеффер (Каберне Совиньон х Trousseau), Руби Каберне (Каберне-Совиньон х Кариньян) и Каберне Моравия (Каберне Фран х Цвайгельт).
* По данным оригинатора, фактически по ДНК-маркерам родители сорта - Медина × Каберне северный.
Обсуждение сорта винограда Каберне Юра на форуме.
